菜系及功效:家常菜谱
胡萝卜汤原料:胡萝卜、白糖适量。
胡萝卜汤做法:
1)鲜胡萝卜洗净,切成2片,剔除中心白心,切成丝或小块,放入锅内(最好是高压锅),和水一起煮烂。
2)用纱布或细筛挤压过滤,去掉纤维等残渣,然后把挤出的胡萝卜泥状物加水(按500克胡萝卜加水100克的比例)或米汤,放白糖再煮沸,即成胡萝卜汤。
胡萝卜汤特点:鲜淡可口。