猪蹄青木瓜荸荠眉豆汤怎么做最好吃怎么做猪蹄青木瓜荸荠眉豆汤好吃
做这道菜前我没有什么计划,打开冰箱看到里面有半个青木瓜、半个菠萝、一根从饭馆吃蘸酱菜没吃完带回来的小青辣椒,冷冻室里还有十几只虾,于是我把它们召集到一起组合成了这道酸甜可口,很有异域风情的菜、它的风情一半源于原料,一半源于调料-泰式甜辣酱。
材料
青木瓜(没有熟透的硬木瓜)、菠萝、洋葱、青辣椒(点缀用)、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱(李锦记)、干淀粉、盐、料酒。
做法
1、将新鲜的菠萝切小块,在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切小块,洋葱和青辣椒切小块;
2、新鲜的虾剥皮去纱线,在后背开一刀,放上姜片,少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟;<...[ 查看全文 ]