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烤蘑菇小里脊怎么做

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烤蘑菇小里脊

烤蘑菇小里脊

食材:

猪小里脊(1条),吐司(2片),起司(适量),洋葱(1个),蘑菇(200克)

辅料:

盐(1/4小匙),白胡椒粉(少许),蘑菇酱(适量),红酒(50毫升),无盐奶油(1/2大匙),鲜奶油(50毫升),盐(1小匙)

小贴士:

做这道菜的时候,吐司也可以换成其他原味面包,随自己的喜好选择就行,但最好使用较软的面包,口感会比较好,烤后才不会变硬。起司最好不要用那种光明的奶酪片,最好选择皮萨起司丝,如果能买到艾曼特尔起司(Emmental Cheese)就最好了。做这道菜还应注意,烤的时间不要过长过久,否则面包会变干,肉会变老。

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2016-03-16 标签:

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