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怎么做梅干菜煎辣椒好吃
怎么做梅干菜煎辣椒好吃
梅干菜煎辣椒
1. 青椒洗净,去蒂,去刀背拍散,去除部分辣椒子
2. 梅干菜,洗净,用凉开水泡开备用
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2016-03-17
怎么做梅干菜煎辣椒好吃
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辣椒炒梅干菜做法图解
辣椒炒梅干菜正宗做法/图解/步骤: 1. 先把辣椒切成好,少许五花肉切成丝 2. 用开水泡梅干菜,差不多两三分钟后就可以沥干水 3. 锅里倒入适量的食用油,加入较肥的肉先小火煸炒。煸炒到肉变小变黄后放入较瘦的肉 4. 然后加入大火加入青椒,炒至青椒有虎皮就可以加入泡发好的梅干菜 5. 加入梅干菜后依次加盐(盐可以少点,因为梅干菜本身就有咸味)糖,然后加入少许的水稍微翻炒下 ...
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怎么做梅干菜煎五花肉好吃
梅干菜煎五花肉是一道香辣美味的下饭菜。 1梅干菜温水泡发,反复清洗过滤掉渣滓,挤干水份备用。带皮五花肉洗净,放冰箱冷冻室冻至半硬,再切成薄片;用少量盐、生抽腌制入味。大蒜仔、生姜切片;青椒、红椒去蒂洗净,切成细丁。 2坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入五花肉片小火煎至刚刚出油,肉皮微曲,入梅干菜、青红椒细丁,再加少量盐、生抽、老抽、豆豉酱略翻炒,沿着锅边淋少许清水或高汤,以免梅...
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梅干菜酥饼 1.和好油皮,醒30分钟。面粉200克、油20克、温水120克。 2.和好油酥。面粉100克、油50克(油和面比例是1比2) 3.馅料:吃剩的梅干菜烧肉加上一把香葱。 ...
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五花肉焯水。 加入老抽和蜂蜜,腌制15分钟。 放入油锅中炸制表面金黄。 ...
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梅干菜肉粽 步骤 1.糯米加水没过即可,加入老抽生抽鸡精,糖适量,浸泡2~3小时 2.五花肉切块,放入老抽生抽盐糖鸡精,腐乳四块,腌制三小时以上 3.浸泡好的糯米加入适量梅干菜拌匀开始包粽子,两张箬叶毛面相对,三分之一处卷成漏斗形,依次放入糯米、五花,(加个蛋黄也不错那,我还加了腊肠~)再用糯米盖上,略压一压,包紧。用粽绳...
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梅干菜蒸肉怎么做
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梅干菜蒸肉 1.五花肉两块(因为试方法做,没敢弄太多)洗净,切薄片;梅干菜一把,用清水稍泡一会儿,捞出捏去水份。 2.将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。(梅干菜里没盐,这么做是为了让二者入味) 3.将肉片整齐地摆放适当的容器里,再将梅干菜洒在表面。蒸锅加水(水要稍多),将装有梅菜肉的容器置于其中,大火烧开后持续约五六分钟,之后调至中心火蒸约3个小时。最好在盆上再个盖子,这样水...
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梅干菜炖肉怎么做
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食材。 梅干菜泡开。 五花肉切块,加入生抽、老抽抓匀。 ...
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梅干菜肉粽怎么做
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梅干菜肉饼 1. 自制的梅干菜一把,泡水两小时至泡软 2. 五花肉不带皮的,切丁 3. 把泡软的梅干菜、生抽、盐、胡椒粉一起拌匀 4. 然后加生粉拌匀 5. 表面看起来有点湿湿的感觉 6. 倒油,中小火 7. 下肉饼,用勺子或者铲子压平,火不能太大,太大底部很容易就焦了 8. 另一面也煎一下 9. 倒4勺的水,盖盖子闷烧 ...
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梅干菜肉包怎么做
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梅干菜烧肉怎么做
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梅干菜烧肉 1.将梅干菜(用水泡一小时,换水冲洗一下)。再把油锅烧热后,把肉入油略煸炒一下。 2.加一点料酒再炒,倒入梅干菜又煸炒后,加水,放入八角煮。 3.开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香。 小诀窍 在湖南吃的梅菜扣肉就是将五花肉(肥的多)切薄片用油煎炸到皮略起泡切得比较碎的梅干菜用煎过肉的油炒一下并放佐料,然后将肉盖在...
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自己动手做的--梅干菜扣肉正宗做法/图解/步骤: 1 五花肉洗白白后,放锅里抄水,差不多时捞起放凉 2 放锅里抄水,差不多时捞起放凉 3 备好红糖 &nb...
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梅干菜饼怎么做
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梅干菜饼 1. 梅干菜加水洗净,泡20分钟 2. 小葱洗净,切碎 3. 梅干菜挤干水分,切碎一些 4. 梅干菜和小葱拌匀,加植物油、盐和糖拌匀 5. 面粉加水和成团。可以加一些油一起和,也可以加一些油酥,甚至半发面,烤出来的外皮效果更好 6. 分割成25g一个的小剂子,擀成中间厚,两边薄的小饼 7. 放入馅料,不用太多。因为馅料为了好吃,放的...
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怎么做梅干菜蒸鸡好吃
1 鸡腿剁块,加料酒,生抽,老抽,盐,白糖,蚝油,姜片拌匀腌制入味。 2 梅干菜泡发后洗净沥干水份备用。 3 锅中放油,油热后,下干红辣椒。 4 花椒炝锅后,倒入鸡块(连腌料一起)炒香。 5 下入梅干菜和蒜头,放一小碗水,烧开后,改小火盖上盖焖煮15分钟左右。 6起锅前撒少许胡椒粉提味,撒入葱花即可。
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怎么做梅干菜炖排骨好吃 梅干菜煨排骨 梅干菜煨排骨 食材:梅干菜、排骨、红椒、香葱、大蒜仔、生姜; 梅干菜煨排骨的做法 1、梅干菜用温水泡发,反复冲洗多次,过滤掉渣滓,挤干水份备用;红椒切细丁;香葱、大蒜仔、生姜分别切碎末; 2、排骨洗净,滤掉血水,在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中煮至水再次烧开,捞出排骨,在流动的水中冲洗掉浮沫; 3、电饭煲放入...
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怎么做梅干菜扣大肉好吃
梅干菜扣大肉 1. 1.鲜肉洗净,放凉水锅里煮二十分钟;2.煮好取出晾净,切片,有规律放置盘中;3.在盘中扣肉上均匀浇上一勺老抽,一勺生抽,一勺料酒,三勺白砂糖;4.梅干菜过水一边,均匀铺在扣肉上; 2. 1.放入蒸锅内蒸一个半小时;2.将蒸出来的汁逼出至空...
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梅干菜烧排骨 1. 排骨洗净,,,过水煮半成熟盛出 2. 黄瓜切片 3. 梅干菜泡开洗净 ...
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梅干菜芋艿烧 1.梅干菜提前泡发,反复冲洗干净。 2.芋艿削去外皮备用。 3.五花肉切块用沸水焯一下备用。 4.热锅到油,把肉放入翻炒。 5.肉块煸炒出油脂后放入姜,八角一起翻炒。 6.倒入料酒,酱油,糖翻炒至肉块上色。 7.倒入开水,没过肉面。 8.盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。 9.放入沥干水的梅干菜和芋艿。 10.大火烧开转小火继续炖40分钟,期间放入适量的盐调味。 11.最后把汤汁收浓...
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梅干菜蒸狮子头 让菜香与肉香交互辉映---- 梅干菜蒸狮子头 梅干菜和五花肉因该是最完美的搭配了吧。用梅干菜烧肉还是蒸肉,梅干菜不仅释放出自身独特的咸鲜香味,同时又吸收了五花肉的油脂和肉香,变得香滑油润,而五花肉吸收了梅干菜的咸香肥而不腻,菜香肉香交互辉映,是梅干菜与五花肉之绝配靓点。 说了要清仓,但是又好懒去做,连复制粘贴的功夫都嫌麻烦,算了,又没人催,自己的地盘,怎...
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【闽菜】梅干菜扣肉 准备好所有的材料。(梅干菜洗干净以后泡发) 把泡发好的梅干菜挤掉水分,备用。 ...
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这道菜梅干菜吸收了鸭肉的脂肪,所以鸭肉变的肥而不腻。 1原料备用。梅干菜,放清水中略煮。清洗干净,挤掉多余水份。 2鸭肉剁成块。鸭块焯水,冲洗干净。生姜切片。 3锅烧热,入少量油,下入生姜片,炒香。放入鸭块。把鸭肉煸出油,炒到皮微黄。 4倒入料酒和李锦记红烧汁。放入梅干菜,翻炒均匀。把炒均匀的鸭肉,倒入苏泊尔压力锅中,加入适量的水。 5盖好锅盖,按下锅盖按钮,压20分...
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