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1)把草鱼块洗净沥干水分,生姜切成丝,大蒜切成片,大葱白切成菱形,干红辣椒用剪刀剪成菱形。2)把鱼块放入一个大碗里,加入盐,用手抓一下,使得每块鱼块都能均匀粘上一层盐;把生姜丝、大蒜片、大葱白、干红辣椒丝、花椒一起放入碗中,再加入适量花雕酒,用手小心抓匀即可。3)把拌好的鱼块连同调料一起放入密实袋中,放入冰箱的冷冻室腌制。原则上是要等7天以后才能吃的,但是我们这次等不牢了,哈哈,等到第5天的时候就很想很想尝尝鱼块的味道
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2016-03-17
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