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板栗烧肉的家常做法
板栗烧肉
五花肉飞水
锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色
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2016-03-17
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板栗烧肉
板栗烧肉的家常做法
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1.板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净 2.1放入飞水后的五花肉翻炒均匀 3.2锅中放油,油热后,放入葱、姜、花椒、八角煸香 4.加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均匀 5.倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,转小火继续炖 6.五花肉炖半个小时后,放入去皮的板栗,继续炖二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少...
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板栗烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. ‘儿子在帮我剥栗子皮’锅里下油,烧热。洋葱碎蒜碎下锅煸炒出香味,下入洗净切好的肉翻炒,加料酒烹香,下入八角,肉桂,肉蔻,香叶翻炒出香味。下入糖(冰糖,白糖均可),炒糖色。 2. 肉上糖色后,倒入酱油和生抽(两种都放味道比较鲜美)翻炒。待肉沾匀酱色后加入开水没过肉2㎝,下入板栗仁(豆腐皮结或炸烤麸)。转小火慢炖一小时,中间...
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