用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要用过滤掉豆渣的豆浆上清部分。加豆浆之后,蛋液的蛋白质含量有提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯来加就可以了。
豆浆豆渣减肥食谱 美味又瘦身
豆浆和豆渣的功效
夏天食欲不振,大鱼大肉的吃不进去,但是蛋白质等营养素又需要及时补充,这时候,豆制品就大有用武之地了。尤其是豆浆,恐怕是最简单的吃豆类的方法了。
豆浆能喝,也能用来做饭。而且,就连豆渣也是可以食用的。对患有三高的人、以及经常便秘的人来说,豆渣是个不错的烹饪原料,它对于控制血糖和血脂,对于软化粪便、预防便秘有很好的效果。
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