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1. 1.老薑、花椒、乾辣椒、桂皮、八角、乾橘皮、香葉 下鍋煮沸。 2.牛腩 洗淨下鍋,當湯汁再次煮沸後,大蔥切段下鍋,滴幾滴陳醋,火量調節至炆火,燉至牛腩 軟爛為止 ( 約100分鐘 );撈起牛腩,過濾湯汁中所有佐料,留下湯汁備用。

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2. 1.起一油鍋,炆火爆香香蔥、薑片、八角,至老薑 乾枯,蔥白 部...[ 查看全文 ]

2016-03-17

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