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1. 毛豆洗干净放电压锅内,锅内加盐,姜,八角,桂皮,花椒,水,按豆类卤熟。吃时可放些蒜泥,或辣椒。用一般的锅不盖锅盖煮八分钟,颜色更漂亮。
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2016-03-17
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1.毛豆用清水反复搓洗干净,用剪刀剪去豆荚两头,以便入味 2.锅中注入适量清水,放入八角,大火烧开后将毛豆和盐放入,可尝一下水的咸淡,以便调整。不用盖锅盖煮,大约煮5-10分钟至毛豆膨胀、侧缝微微裂开,毛豆熟透,即可关火 3.关火后不要急于将毛豆捞出,让毛豆浸泡在盐水中可以更加入味,待凉即可食用 菜谱小贴士: 1.将放凉的毛豆放入冰箱冷藏再吃,会更爽口...
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