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鱼头汤泡饭怎么做
鱼头汤泡饭
1. 鱼头洗干净,然后劈成两半,加生姜下去煎煎煎
2. 然后加入开水,大火烧开后再转小火慢慢炖
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2016-03-17
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沙锅鱼头 菜系及功效 家常菜谱 沙锅鱼头原料 :鲢鱼头250克,豆腐500克,熟竹笋75克,水发香菇25克,熟菜油250克,料酒10克,酱油15克,姜末、青苗蒜,豆瓣酱、白糖、味精、熟猪油各适量。 沙锅鱼头的做法 : 1.将豆腐切成4厘米长、1厘米厚的片,用开水焯一下,豆瓣酱捣成茸。竹笋切成薄片。青苗蒜切末。 2.将鱼头洗净去牙齿,在近头部的背肉处深剞两刀,鳃盖肉上剁一刀,鳃旁肉上轻切一...
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【美食家主题赛--第一季】鱼头豆腐汤 开点火 用姜擦一下锅 关火。 鱼头铺在锅里 再开火 等锅慢慢地热起来(注:还不要放油先 因为这一步是要用锅的热 把鱼头表面的水分烘干 这样一会煎就不会爆锅爆得厉害...
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泡椒鱼头汤 1、鱼头洗净沥水,放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀,略腌。 2、皮蛋切大丁,姜切片,葱切花。 3、炒锅中加油烧热,放入鱼头两面稍煎,捞出沥油。锅留底油,放皮蛋丁、葱花、姜片、泡椒炒出香味,放入鱼头稍炒,加入清水烧开,改文火煲1~2小时,以盐调味即成。 功效 暖胃,健脾,养血,止头晕、头痛。 泡椒耗儿鱼 1、耗儿鱼洗净,在鱼身上割起刀口,泡椒、姜、红椒蒜都切成颗粒状。 ...
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