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正宗彩椒虾仁炒饭的做法

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番茄虾仁炒饭

番茄虾仁炒饭

番茄虾仁炒饭

原料:虾仁50克,鸡蛋1个,西红柿、青豆适量,洋葱少许,自米饭200克

调料:A料:食用油15克,番茄酱30克;B料:精盐、白糖各3克,胡椒粉少许

番茄虾仁炒饭做法

1.虾仁挑除沙线,洗净,焯水烫透,捞出,沥净水分;西红柿切小丁,洋葱切末;青豆焯水处理后备用。鸡蛋打入碗中,搅成蛋液。

2.炒锅上火烧热,下入油、蛋液,快速炒散,起锅。

3.锅中再加油,用洋葱末爆香,加入A料,炒至色泽鲜红,下入B料再加入白米饭、虾仁、鸡蛋、西红柿和青豆,炒拌均匀即可。

特点:色泽粉红,甜酸味美,软嫩鲜得。

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