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红烧四喜豆腐丸
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2016-03-18
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步骤一:把猪肉洗干净,剁成肉末。 步骤二:往肉末里加入料酒、牛肉粉、盐、胡椒粉,用筷子拌匀。 步骤三:拌匀后在加入蚝油、酱油拌匀。 步骤四:往已经加完作料的肉末里加入清水,搅拌呈粘稠状。 步骤五:事先把白糯米、紫糯米、大黄米、藜麦泡好,大约泡两个小时。 步骤六:沥干大米水分。 ...
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正宗四喜豆腐的做法
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凉拌四喜脆豆腐的做法图解
懒豆腐 1. 购买新鲜毛豆500g,淘洗干净,备用。(不用把表面的白色的表皮弄掉) 2. 拿一干净的锅加入冷水,随后就放入洗净的毛豆,等水开以后继续煮10分钟左右。煮好以后关火,晾凉,备用。(煮毛豆的水不要倒) 3. 豆子晾凉以后,拿出豆浆机打豆子。 4. 把所有的豆子都打成这样的稠浆,备用。 5. 将瓜切成丝,蒜苗切成粒,备用。 6. 拿一炒锅,...
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红烧狮子头(红烧四喜丸子) 步骤 1.把肥肉瘦肉比例为4:6的肉剁成肉糜,放入盆中,加一个鸡蛋,若干生粉,适量盐,少许胡椒粉,用筷子按顺时针方向搅匀 2.用手把肉糜捏成丸子,大小自己可以选择(我是做给小朋友吃,所以做得小一点) 3.锅里放油,油热后放入丸子炸 4.丸子炸至表面焦黄,大约七成熟,捞出沥干备用 5. 锅里放少量油,微热,放入八角、桂皮、洋葱煸香。加入开水、适量老...
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这就是做好的糯香四喜丸子。 1.准备好所需食材。 2.将玉米和泡好的香菇切碎,胡萝卜擦丝。 3.把玉米、香菇、胡萝卜、糯米、豌豆、耗油、盐、鸡精、生抽、香油均匀搅拌,入锅蒸上三十分钟,直到变成糯米馅。 4.将五花肉剁碎,加入鸡蛋、干淀粉、葱姜末、生抽、老抽、二十三香、盐、鸡精、料酒、糯米搅拌成肉馅。 5.蒸好的糯米...
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四喜土豆的家常做法
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四喜土豆 1.玉米笋及木耳洗净后切丁;胡萝卜去皮切丁,备用。 2.取一锅水煮滚后,放入作法1及全部材料一起汆烫并沥干水份。 3.另起一锅放入1大匙油烧热后,放入蒜末爆香,再放入作法2的材料与调味料一起拌炒均匀即可。 炕土豆 1、土豆去皮,蒸20分钟,略微晾凉,切片。 2、平底锅放一点点油(切记:油不可太多),放土豆片,煎至两面发黄时,将土豆片拨至边缘;下葱花、姜片放中间煸出香味,略撒...
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四喜卷 1.鸡蛋打散,油烧热,把鸡蛋倒进平底锅, 稍微成型了,就可以慢慢卷起,切成柱行 2.半张海苔卷米2圈, 然后切成4份 3.另半张海苔摆好且好的四份海苔卷和鸡蛋柱,裹紧 4.用薄刀切成适量厚度 小诀窍 不是很好弄, 得有耐心 四喜卷 1、将厚蛋烧切成1厘米宽的长条,海苔铺在小竹帘上,排满寿司饭,卷成卷;将其纵向切成4份,备用。 2、将寿司纸铺在小竹帘上,先放上2份切好的寿司卷,再...
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succ2010
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