肉嫩昧甘多汁,具有清热解毒、生律止渴、利尿消肿的功能。黄瓜的头部味道有点苦,但含百一种葫芦素,可增强人体的免疫能力.并起到抗肿瘤的功效。
丝瓜不仅是一种夏令佳蔬、进补佳品,而且还具有防病治病的功效。
消暑佳品,其味清淡爽口,煮汤炒菜皆立。冬瓜营养丰富,自古就是食疗进补之佳品,有利尿消肿、清热化痰的功效,用冬瓜、薏米、百合、莲子与鸭同炖,能消暑热、开胃健脾。
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