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2. 倒入牛奶,用刮刀切入式方式搅拌均匀。待面团变湿润从容器中取出,用刮刀将面团切半,叠加并按压,反复2-3次。合拢后用手压成1.5厘米厚,我...
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2016-03-19
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1普通面粉200克、泡打粉6克和糖450克过筛。2室温软化的黄油60克切成小块,放入粉中。3用手将黄油与粉类搓成细砂状。4放入奶油奶酪120克,搓成粗颗粒。 5加入牛奶45克。6轻轻地拌均,象这样湿润松散状态。7将面团倒在案上,整理成圆形,表面刷上一层牛奶液,撒点粗砂糖,并分割成6等分。8入200度烤箱中烤20分钟左右。 烹饪技巧:1.加入牛奶后轻轻拌拌就好,不要揉搓,否则酥松的口感将不复存在...
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奶油奶酪司康 1.将软化的耐油奶酪加入过筛的面粉、泡打粉、糖,搓成屑状 2.再加入切小丁的黄油,搓成屑状 3.牛奶一点点加入,直至无干粉状,捏成团 4.将面团擀开,折叠几下,压成2厘米厚的面饼 5.用模具造型,表面刷鸡蛋液 6.烤箱预热,180度,中层,15-20分钟 小诀窍 TIPS: 1、瑶妈原方是用60克黄油,因为家中黄油断货,遂用部分马淇淋代替 2、原方牛奶60克,个人觉得牛奶用量可以根据实际情...
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奶油奶酪司康 1. 先将低筋面粉、泡打粉和砂糖混合过筛 2. 奶油奶酪和黄油都室温软化,之后将其切成小块 3. 放面粉里混合,用刮板切板混合均匀 4. 牛奶分次加入,然后挂到搅拌到无干粉的状态,揉成团,记住不要反复揉,否则会起劲 5. 桌上撒点面粉,将面团擀开,折叠几下 6. 再压成2厘米厚的面饼状 7. 用刀子将其分成8份或9份,你也可以...
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