黑白巧克力慕斯蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#的做法

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  伈随风飞29

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  怎样做冻柠檬酸奶慕斯长帝烘焙节#华北赛区#最好吃

  冻柠檬酸奶慕斯长帝烘焙节#华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 油纸铺入烤盘中，烤箱预热170度。 2. 牛奶中加色拉油，用蛋抽混合均匀，再分别加入3个蛋黄，分3次拌入60克低粉，拌匀无颗粒。 3. 把蛋白打发到中性偏干性状态。 4. 蛋白分三次拌入蛋黄糊中，做好蛋糕糊，倒入烤盘，刮平，震出气泡。 5. 170度，时间15-18分钟，烤成蛋糕片，放凉备用。 6. 用圆...[ 查看全文 ]

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  闪电泡芙#长帝烘焙节华北赛区# 1. 把水和黄油放锅中加热到水开后转小火。 2. 筛入低筋面粉。 3. 用蛋抽搅拌成面团后关火。 4. 稍微放凉后，分三次倒入打散的鸡蛋液。 5. 每次倒入后...[ 查看全文 ]

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  浓郁布朗尼蛋糕#长帝烘焙节华北赛区# 1. 软化的黄油和巧克力切小块，一起放入容器中； 2. 隔水加热至黄油和巧克力完全融化，搅拌均匀； 3. 另取一个容器，放入鸡蛋，加入细砂糖搅，用手动打蛋器搅拌均匀； 4. 再加入...[ 查看全文 ]

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  朗姆巧克力冰淇淋蛋糕#长帝烘焙节华南赛区# 1. 将杏仁，瓜子仁，芝麻打成粉未 2. 将粉末入烤箱，160度烤5分钟左右，请盯住烤箱，烤好放凉备用 3. 蛋清分离 4. 蛋白分三次加入12g的白糖，打发到差不多硬性发泡 ...[ 查看全文 ]

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  柠檬马卡龙 长帝烘焙节#华北赛区# 1. 把杏仁粉，糖粉，蛋清，色粉，用刮刀拌匀； 2. 烧糖水，23克水，75克糖，中小火煮到119-121度； 3. 在煮糖水过程中，蛋清先加糖15克，打到干性，再把煮好的糖水倒入，高速打发，到蛋白粘稠，略硬挺。 ...[ 查看全文 ]

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  正宗#长帝烘焙节华北赛区#巴黎车轮泡芙的做法

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  怎样做丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  丹麦皇冠曲奇#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油室温软化。 2. 用打蛋器略微打发。 3. 糖粉和细砂糖、盐混合，分两次加入黄油中，每次都搅拌均匀后再加入下一次。 4. 分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。 5. 所有粉类混合过筛， 6. 分两次加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。 7. 把面糊装进裱花袋中，用八齿的花嘴，这...[ 查看全文 ]

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  怎样做熊猫黑花奶油蛋糕＃长帝烘焙节华北赛区＃最好吃

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  不用花嘴也能做蛋糕#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋糕胚分成两片 2. 再把其中的一片等分 3. 摞起来的样子 4. 再把底下的圆片等分两层 5. 芒果切丁 6. 先把300克奶油加入24克糖打发 7. 取一片蛋糕片抹上奶油，放上芒果粒 8. 用奶油盖住，再放一片蛋糕 9. 抹上奶油，放一片半个的蛋糕胚 10. 抹奶油，只是给边上部分放...[ 查看全文 ]

  热情的夜独醉55

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  怎样做芝士饼干球#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  芝士饼干球#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油室温下软化后加入糖粉和盐 2. 先手动搅拌到大致均匀 3. 然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态 4. 加入芝士粉 5. 筛入低筋面粉 6. 拌匀至无干粉状态 7. 用手抓捏成长条状 8. 用刮板均匀分割成18份 9. 依次搓圆 10. 然后摆放入烤盘 11. 送入预热好的烤...[ 查看全文 ]

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  怎样做#长帝烘焙节华北赛区#无油熊猫吐司最好吃

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  怎样做双色面包花#长帝烘焙节华北赛区#最好吃

  双色面包花#长帝烘焙节华北赛区#正宗做法/图解/步骤： 1. 原料：中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克、法芙娜巧克力20克 2. 所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，取出一半面团放入盆中，盖上保鲜膜。3、另一半面...[ 查看全文 ]

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