草莓奶油蛋糕(附戚风蛋糕配方)的家常做法

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  戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方

  标签：饮食养生

  制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。 戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方 戚风蛋糕 戚风蛋糕是最常见的蛋糕，而且做法简单，容易制作，所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。 戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  草莓奶油蛋糕（6寸戚风）的家常做法

  标签：奶油

  草莓可可奶油蛋糕 材料 低粉60g，可可粉30g，鸡蛋5个，牛奶70g，色拉油70g，细砂糖90g，淡奶+细砂糖少许（蛋糕夹层） 做法 1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用 2.把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离 3.用筛网筛入低粉和可可粉，拌匀 4.加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋黄糊即拌好 5.蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡（提起的蛋白霜成到三角） 6.打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三...[ 查看全文 ]

  頹廢啲藝術

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  戚风蛋糕配方 抹茶戚风蛋糕的做法

  标签：甜点 烘焙 蛋糕

  戚风蛋糕怎么做？跟图老师一起来学吧~ 1.准备材料，将蛋黄和蛋清分离开。 2.在无水无油的不锈钢盆中打入蛋白，加几滴白醋，用电动打蛋器打至出现大泡泡，加入20g细砂糖。 2.继续打到蛋白开始变浓稠，再加入20g细砂糖。 3.打至泡沫细腻时，再加入20g细砂糖继续打发。 ...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  草莓酸奶戚风蛋糕的家常做法

  酸奶蓝莓戚风蛋糕 1. 1、分蛋，装蛋白的碗一定要是无油无水的 2. 2、取一只干净碗倒入酸奶、糖30克、玉米油，搅拌均匀直至看不到油星 3. 3、筛入低粉搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀 4. 4、再撒入蓝莓干，蛋黄糊没有很多讲究，不用怕拌，我就是打圈搅拌均匀的，拌好手用力震几下，放边上醒一会 5. 5、这个时候我们来打发蛋白，蛋白里放一点盐、数十滴柠檬汁，60...[ 查看全文 ]

  1223地方prince

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  栗子奶油戚风蛋糕的家常做法

  标签：栗子奶油戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  把原味戚风蛋糕横向切开。 在断面上抹上一层栗子奶油酱。把上半层蛋糕盖好。 把淡奶油加适量糖，搅匀，用电动打蛋器打发至有尖角。 ...[ 查看全文 ]

  Y直Z未曾L去

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  水果奶油戚风蛋糕的家常做法

  酸奶戚风蛋糕 1. 材料合集 2. 将蛋白与蛋黄分开称量，蛋白倒入搅拌碗中，放入冰箱冷冻。烤箱预热至180度 3. 从冰箱拿出蛋白，分三次加入细砂糖。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖，打发至硬性发泡 4. 分3次将蛋白霜倒入蛋...[ 查看全文 ]

  冰魂卫庄

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  奶油戚风杯子蛋糕的家常做法

  奶油杯子戚风蛋糕 1. 此步骤用料 步骤用时： 10 分钟 蛋白 5个 细砂糖（加蛋白） 60克 鲜牛奶 40克 细砂糖（加蛋黄） 30克 准备好所有的材料，面粉过筛，蛋白，蛋黄分离，准备材料的所有碗都不能有水。 2. 此步骤用料 蛋白 5个 细砂糖（加蛋白） 60克 开始打发蛋白，用电动打蛋器打到鱼眼泡状加3/1细砂糖（20g）继续打发。打发到蛋白浓稠，有细密的泡沫时再加3/1细砂糖（20g）继续打...[ 查看全文 ]

  爱我就来696

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  草莓奶油戚风的家常做法

  草莓奶油戚风 步骤 1. 备齐工具，称好原料。打发蛋白的盆子无水无油，否则无法打发。 2. 蛋黄蛋白分离，蛋黄内加油加糖25g打到糖溶解，加奶并筛入低粉，轻轻拌匀。 3. 加两滴白醋打发蛋白，粗泡时加10g糖，打至两倍大再加10g糖，打到有些阻力时小尖尖不能直立再加10糖打至尖尖角。大约7、8分钟左右 4. 取三分之一蛋白加入蛋黄混合物，用橡皮刀上下轻轻翻拌，切勿用力顺序搅拌会消泡戚风就会失...[ 查看全文 ]

  iopiopiop789

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  草莓奶昔戚风蛋糕的做法

  草莓奶昔戚风蛋糕 1. 所有食材 2. 鸡蛋分离放入无水无油的盆中 3. 糖10克、色拉油、草莓奶昔放入蛋黄盆中拌匀 ...[ 查看全文 ]

  嘴角丄扬宝

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  草莓戚风蛋糕的吃法

  标签：草莓戚风蛋糕 水果

  草莓戚风蛋糕 1.蛋白+糖打到湿性发泡。 2.蛋黄+糖打到淡黄，加入水，油，果酱，酒拌匀，加入低粉，盐拌匀。 3.蛋黄液分次加入蛋白里拌匀 4.入模，170°烤40分钟 5.烤好后马上倒扣放凉。 草莓戚风蛋糕 【准备工作】： 1、洗净擦干打蛋盆和打蛋器、称量好所有材料，烤箱160度预热。 2、草莓干切小丁，入一小调羹朗姆酒拌匀。 【具体步骤】： 1、蛋白打散后分三次加入细砂糖，第三次加糖时一...[ 查看全文 ]

  萁萁地毯

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  戚风奶油蛋糕的吃法

  标签：戚风奶油蛋糕 糕点

  奶油杯子戚风蛋糕 把鸡蛋分离。 蛋黄加入30克的糖 搅拌均匀再加入牛奶 油搅拌 筛入粉类。 ...[ 查看全文 ]

  新开道记者

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  奶油水果戚风蛋糕的家常做法

  标签：奶油

  怎么做奶油水果戚风蛋糕好吃 苹果戚风蛋糕 材料 1：低筋面粉(Cake flour)1/2杯（直接重面袋里舀的），泡打粉1/2茶匙，拌匀后过筛。 2：蛋白4个，白醋1/2茶匙，糖1/4杯。 3：蛋黄4个，糖2大匙，玉米油3大匙，香草香精（Vanilla extract）1茶匙，水2大匙。 4：苹果Gala一个，洗净去皮去核切小粒，葡萄干3大匙（可以不用）。 1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升...[ 查看全文 ]

  出租蔬菜大棚

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  黄桃奶油戚风蛋糕的家常做法

  黄桃奶油戚风蛋糕 1. 蛋黄中加入1/2蛋黄糊用的细砂糖搅匀，使糖溶化，再加入剩余的细砂搅至糖化，这时的蛋黄糊颜色变浅，体积略增大，但不必打发。 （为什么要分次加入细砂糖呢？因为砂糖容易吸收水分，造成结块，而且一次性加入细砂糖，也不容易完全溶化。） 将玉米油或其它色拉油加入蛋黄糊中搅匀。 加入水搅匀。 加入过筛后的低粉拌匀。 ...[ 查看全文 ]

  哇姬小姬

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  可可榛子奶油戚风蛋糕的家常做法

  戚风奶油杯子蛋糕 1. 全蛋磕入无水无油的盆中；将蛋黄捞出；加入15g幼砂糖； 2. 用蛋抽搅拌,直至幼砂糖溶解；倒入色拉油,用蛋抽搅打均匀；倒入牛奶,搅拌拌匀奶油 3. 筛入低粉；用蛋抽切拌均匀备用； 4. 蛋白加入几滴白醋；先低速后转高速搅打；分三次加入剩下的30g幼砂糖 5. 用打蛋器打至硬性发泡；取三分之一打好的蛋白,倒入蛋黄糊内,用刮刀切拌均匀；将拌好...[ 查看全文 ]

  拓少轩

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  酸奶蓝莓戚风蛋糕 1. 1、分蛋，装蛋白的碗一定要是无油无水的 2. 2、取一只干净碗倒入酸奶、糖30克、玉米油，搅拌均匀直至看不到油星 3. 3、筛入低粉搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀 4. 4、再撒入蓝莓干，蛋黄糊没有很多讲究，不用怕拌，我就是打圈搅拌均匀的，拌好手用力震几下，放边上醒一会 5. 5、这个时候我们来打发蛋白，蛋白里放一点盐、数十滴柠檬汁，60...[ 查看全文 ]

  加qq319128091

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  正宗草莓奶昔戚风蛋糕的做法

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  Y天天车行Y

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  戚风蛋糕 蛋糕坯子的家常做法

  戚风蛋糕 蛋糕坯子 1. A，将蛋清，盐，泡打粉加入搅拌桶中速拌匀，高速打发（7成发，湿性发泡），再加入糖搅化，低速拌匀，高速打发备用（干性发泡） 2. B，将水加糖搅化，加油拌匀，在加粉料和蛋黄拌匀备用（不定向搅拌，避免产生筋性） ...[ 查看全文 ]

  我爱罗李冰

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  十寸奶油戚风蛋糕的做法

  标签：奶油

  酸奶戚风蛋糕 材料 酸牛奶200克，低筋面粉90克，鸡蛋4个，白糖20+50克，色拉油70克，澄粉10克，柠檬汁几滴 做法 1.将鸡蛋，最好是新鲜并且冷藏过的，分成蛋黄和蛋白，蛋白里不能有一丁点的蛋黄，一定要放在无油无水的容器中，否则蛋白打发不起来 2.然后先将蛋白放一边回温备用。先来制作蛋黄糊 3.将20克那份细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器将蛋黄和砂糖搅打均匀，至糖全部溶化 4.将酸牛...[ 查看全文 ]

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  八寸戚风奶油蛋糕的做法

  八寸戚风奶油蛋糕 1. 先来张全家福，准备好材料 2. 把白砂糖加在蛋黄里进行打发，等到蛋黄颜色变浅且浓稠状态时分三次加入食用油，进行低速打发，搅拌均匀 3. 把牛奶加入，搅拌均匀 4. 将低筋面粉和泡打粉搅拌均匀后...[ 查看全文 ]

  淘气慧是我

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  6寸水果奶油花篮裱花蛋糕（附戚风蛋糕制作）的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入20g细砂糖，21g色拉油，搅拌均匀。 2. 在蛋黄糊上加入45g纯奶，搅拌均匀。 3. 在蛋黄中筛入60g低筋面粉，搅拌至无颗粒状。 4. 蛋清中加入10g白糖，几滴柠檬汁（可用白醋替代），打发至硬性发泡，打蛋头提起呈至三角无弯钩状态。 5. 蛋清分两次和蛋黄糊搅拌均匀，炒菜手法翻拌切勿打圈。 6. 将面糊倒入模具，震荡几下，把蛋糕糊中的气泡震...[ 查看全文 ]

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