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蓝莓树莓慕斯芝士蛋糕的家常做法
蓝莓树莓慕斯芝士蛋糕
1. 全麦消化饼用搅拌器打碎,和隔热水融化的黄油混合均匀,倒在活底6寸蛋糕模,用平底玻璃杯子压实,放冰箱冷冻层。
2. 奶油奶酪隔热水软化,用打蛋器压碎,倒入80g温牛奶并用力打圈搅拌至顺滑无颗粒。分成两等份备用。 3. 8g吉利丁片分别两个小碗用冷水泡软;
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2016-03-19
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南瓜慕斯蛋糕 材料 8吋巧克力戚风蛋糕 2片 南瓜蓉 400克 砂糖 100克 牛奶 1杯 鲜奶油 1杯半 吉利丁 18克 兰姆酒或白兰地 1大勺 蛋黄 2个 做法 1. 南瓜蓉做法 —日本南瓜一个,削皮去籽,切成小块,放入微波炉叮至软熟(各家的微波炉功率不一样,我家大约要6分钟) 2. 南瓜蓉趁热加入40克砂糖,倒入搅拌器搅匀打成细细的南瓜糊 3. 蛋黄加入一大勺兰姆酒(或白兰地)打匀 4. 鲜奶...
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yu285063034
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班兰酸奶芝士蛋糕 材料 奶油奶酪100克,酸奶120ML,班兰香精几滴,黄油60克,蛋4个,低粉35克,玉米淀粉20克,糖30+50克 做法 1.奶油奶酪室温软化,隔热水加糖打至顺滑,加酸奶,加蛋黄 2.筛粉类,加班兰香精 3.调到自己喜欢的色彩,加融化黄油 4.混合湿性蛋白,入模 5.水浴法,倒数第二层150-70分钟 6.如果是原味芝士,可以在最后10分钟移至最底层180度烤至上色 树莓芝士慕斯杯 ...
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