卷心菜饭团(RiceandCabbageRoll)
1. 米淘洗好最好提前泡一个小时以上,沥干水分后加2.5倍米的体积的水一起放入一个深锅中,把水烧开后转小火,盖盖子煮40-50分钟,关火不要开盖子;卷心菜洗净切丝,锅中放一点油,然后放入卷心菜炒熟,加1/3小匙盐调味后盛出待用; 2. 将现挤的柠檬汁、1/2小匙海盐、1/2小匙白糖放入一个小碗中,隔水加热到白糖彻底溶化,即自制的寿司醋; 3. 寿司醋均匀倒入煮好的米饭上,充分搅拌均匀后继续焖5分钟以上;
拿出四分之一的米饭,在一只手上按平,然后放入炒好的卷心菜适量;...
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2016-03-19