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三鲜敲虾汤的家常做法

三鲜敲虾汤

三鲜敲虾汤:1

把虾去头,去壳,但保留尾部最后一节虾壳.从背部剪开,剔除黑沙肠,洗干净,用纸巾抹干水份待用.请参考流程图A

三鲜敲虾汤:2

用淀粉(也叫生粉)和使用擀面杖等工具把虾肉敲扁.尽量薄一些,但也不要勉强.虾肉水份越多越难做这个步骤的工作.见流程图B

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2016-03-19

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