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用淀粉(也叫生粉)和使用擀面杖等工具把虾肉敲扁.尽量薄一些,但也不要勉强.虾肉水份越多越难做这个步骤的工作.见流程图B
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2016-03-19
三鲜敲虾汤的家常做法
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三鲜虾仁 1. 冬笋绰水,把冬笋、蘑菇都切片备用 2. 荠菜切碎,虾仁用料酒、盐、淀粉腌一会 3. 起油锅先把虾仁炒一下盛出备用起油锅放入三鲜翻炒 4. 加点盐加点砂糖继续翻炒 5. 最后把虾仁放入炒匀,起锅前淋香油即可 三鲜虾仁饺子 1. 面粉加入水揉成面团,醒一会。 2. 木耳泡发洗净剁碎。 3. 韭菜洗净切碎。 4....
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凉拌三鲜 1. 竹笋洗净,切成片,荸荠去皮,切片 2. 竹笋沸水焯后沥干 3. 把即食海蜇洗净切丝,放入大碗中 ...
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地三鲜 1. 大茄子一个 2. 切成刀块 3. 然后放盘里加盐腌半小时 4. 土豆去皮切刀块 5. 彩椒也切块 6. 生抽3勺子、糖一勺子、鸡精适量、醋一勺子,加水调成汁 7. 锅里倒油烧热倒入土豆煎 8. 煎至金黄 9. 好的土豆放盘里 10. 然后把彩椒也放名里炒,炒至彩椒起皮 11. 把炒好的菜椒装盘里 ...
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铁板三鲜 1.将盐、鸡精粉、糖、米酒及白醋拌匀成调味酱汁备用。 2.平底锅烧热,加入沙拉油,先放入花枝片、虾仁、海参片、碗豆荚、红萝卜片、玉米笋以大火煎至略微上色后,倒入水并盖上锅盖以大火焖1分钟。 3.开盖后加入作法1的调味酱汁快速炒拌均匀,倒入太粉水勾芡即可。 铁板三鲜 1、虾仁去除沙线后,和鱿鱼、扇贝一起清洗干净,加一小勺盐、几滴白酒腌制,腌制的时间内完成其他工作 2、日本...
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