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2016-03-19
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生鱼汤云吞浸时蔬 1、虾仁去沙线,剁蓉后拌入猪肉蓉中加葱姜汁、盐4克、味精8克、胡椒粉拌成馅心,用云吞皮包成馄饨;时蔬入沸水中加色拉油10克、盐2克、味精4克大火汆1分钟捞出。 2、生鱼肉去骨,片成厚0.2厘米、重约5克的片,入烧至五成热的40克色拉油中小火炒1分钟,加二汤中火熬10分钟,加盐4克、味精8克调味。 3、在熬制鱼汤的同时,将馄饨下沸水中小火煮8分钟,捞出入熬好的浓汤内,再入时蔬小火...
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时蔬鸡蛋疙瘩面 1. 先将鸡蛋打入面粉中家适量水拌匀,在里面加少许盐,最好筷子拿出来是蛋液成丝状相连,番茄香菇切好,包菜洗净(用大白菜或者小白菜最好,由于家里只有包菜了,所以替之),瘦肉切成丝加入淀粉料酒盐拌匀静置十分钟,然后倒入锅中炒下盛出 2. 在锅中倒入油,烧热,然后倒入蛋液,全程用小火,煎到蛋液凝固盛出然后切成丝即可 3. 倒入少许油烧热再将1中配菜倒入翻炒...
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