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2016-01-25
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生鱼汤云吞浸时蔬 1、虾仁去沙线,剁蓉后拌入猪肉蓉中加葱姜汁、盐4克、味精8克、胡椒粉拌成馅心,用云吞皮包成馄饨;时蔬入沸水中加色拉油10克、盐2克、味精4克大火汆1分钟捞出。 2、生鱼肉去骨,片成厚0.2厘米、重约5克的片,入烧至五成热的40克色拉油中小火炒1分钟,加二汤中火熬10分钟,加盐4克、味精8克调味。 3、在熬制鱼汤的同时,将馄饨下沸水中小火煮8分钟,捞出入熬好的浓汤内,再入时蔬小火...
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山药菌菇时蔬煲 素高汤的做法: 1)红萝卜、冬笋均洗净去皮切块。香菇洗净泡软,玉米洗净切段; 2)黄豆芽加水及全部材料一起煮开,盖锅(略留缝)改小火焖煮约4~5小时,即成汤汁清鲜的素高汤。 3)放冷后以纱布过滤,即可放入冰箱冷藏 时蔬煲的做法: 4)山药去皮切片后开水里烫一下,胡萝卜洗净去皮切片后用油盐水焯一下,冬笋切片; 5)皇子菇洗净切片,白菜洗净切块,面筋水里泡一下并...
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君洛羽丶
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