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香脆麻辣花生的做法
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2016-03-19
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麻辣香脆花生米 1.【花生米的煮制过程】 2.250克花生米放在深碗中,加入适量温水以没过花生米,浸泡至花生皮变皱再舒展开 3.泡好的花生米剥去外衣,留花生仁 4.锅内放入清水,放入1半干红辣椒、八角2颗、香叶2片、小茴香1匙、青红花椒各5克 5.加入1匙食盐 6.放入1汤匙辣椒酱 7.大火烧开,转中火煮约20分钟,至香料出香味,成麻辣汁 8.香料锅内放入去皮的花生米,至汤汁煮开关火,将花生米在汤汁中...
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50g花生米爆炒下锅,炒至金黄色起锅,把花生米外衣去掉 将二荆条辣椒切成段状,洗净 用植物油爆炒二荆条辣椒、花椒,炒至香味四溢为止 ...
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