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香辣蒜香鸡翅的做法

香辣蒜香鸡翅

香辣蒜香鸡翅:1

把鸡翅从中间劈开,用蒜香腌料腌约2小时,我喜欢腌制一晚上。(劈开主要是为了吃的时候方便和体现菜品的干香。不过烤鸡翅就不建议劈开了,酱紫才能吃出外香里嫩的口感。)

香辣蒜香鸡翅:2

将表面的腌料清洗掉,上一层薄薄的淀粉浆但不宜太稀,入油锅炸两次,捞出控油。(1.清洗表面是为了炸的时候表面不会上色太深,影响,美观;2.第一次油炸是为了炸熟鸡翅,第...[ 查看全文 ]

2016-03-19

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