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超级简单肉皮冻
1. 锅烧热水烫下猪皮,开锅就好。然后拿出来用刀剃下肥肉,剃的越干净,熬出的猪皮冻就越透亮。
2. 剃好切丝,我认为切的细些,胶原蛋白才能更好的被熬出来。切好丝,然后反复的搓洗,把剩下的油脂洗干净,直到水变得透明些,不再浑浊。葱蒜不用切,整颗就好,要不最后不好从皮冻汤里面拿出来。我还放了些瘦肉,也很好。
3....
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2016-03-19
超级简单肉皮冻怎么做最好吃
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1肉皮入沸水中煮至完全变硬2捞出洗净,去掉内侧多余的脂肪,剪成小块3胡萝卜去皮洗净切成小块4肉皮和胡萝卜都放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,启动豆浆机的“绿豆沙”程序即可 5找一个容器,铺上保鲜膜6做好的肉皮冻液体是细腻无颗粒的,倒到容器中,晾凉后放入冰箱冷藏7凝固后的肉皮冻取出脱模8切成自己喜欢的形状,用生抽、盐、鸡精、大蒜、香油调成料汁拌匀即可食用 烹饪技巧:1.肉皮...
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