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油酥黄豆的吃法
油酥黄豆
1. 黄豆洗干净后,放在凉水里浸泡20分钟左右,沥干水分后备用。
2. 做一锅油,油不要太热,五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。
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2016-03-19
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1先和水油皮:将105g的面粉和40g的植物油拌均,然后冲入55g的沸水,用筷子搅拌成团,蒙上保鲜膜,放置一边醒30分钟。2拌油酥:将80g的面粉、40g的植物油和盐拌均在一起。3加入切碎的葱,或蒜苗都行。但一定要较干,否则影响起酥。4拌均成团备用。 5将醒好的水油皮稍微揉两下至光滑。不要过分揉。6将醒好的水油皮分成10份,每份20g;油酥也分成10份,每份约13g。7取一份油皮和一份油酥,用油皮包住油...
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1:面粉加油、盐做成油酥。 2:自发粉加水活成三光面团,并放入保鲜膜内醒20分钟。 3:案板撒上薄面,分成两个剂子,分别倒上油酥。 4:像包包子一样封口。 5:小心擀成面饼卷起。 6:再封口。 7:竖压成饼,擀开,从四重复两到三次。 8:刷上蜂蜜水,沾好芝麻,放在油纸上220度烤15分钟之后翻面180度再烤至表面焦脆即可。 &nbs...
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油酥虾皮紫菜汤的吃法
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油酥虾皮紫菜汤 1.将大骨洗净,过开水洗净血污。 2.加姜片小火熬制2小时。 3.取适量汤水,烧开。 4.放入紫菜,鸡蛋打散,加盐味精。 5.起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。 紫菜虾皮汤 1.将紫菜洗、撕开备用。 2.鸡蛋打开,在碗里搅匀。 3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。 4.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、...
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巧克力奶茶 材料 巧克力、牛奶、铁观音茶、炼乳。 做法 巧克力块放入奶锅,加入适量牛奶和铁观音茶(应该是红茶,我只有铁观音就凑合用了哈),一勺炼乳,用小火加热,一边加热一边用勺子搅拌使巧克力和炼乳融化。不要烧滚,只要加热到中等温度就可以关火喝了。和外面买的一样香哦。 戚风巧克力奶油夹馅蛋糕 材料 蛋糕体原料: 5个鸡蛋,分开蛋黄蛋白 100克低筋面粉 6...
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无油酥炸北极虾 1. 带皮五花肉洗净刮干净皮上的脏东西,切上十字花刀(刀口离肉皮半公分停止,横竖交叉切,腌渍时方便入味,同时便于油脂溢出)。 2. 将调料撒在五花肉上腌渍。 ...
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双色棋格饼干 1. 先做抹茶面团,40克的黄油室温软化以后,加入30克的糖粉稍微搅拌一下 2. 将12克的蛋液加入黄油中,搅拌均匀 3. 然后将75克的低筋粉和3克的抹茶粉混合筛入 4. 用刮刀,以切拌掉的方式搅拌均匀 5. 将混合物揉成面团,然后放冰箱冷藏半小时,方便过会擀面团时用 6. 同样的方法将草莓面团做好,低筋粉70克、黄油40克、糖粉30克、全蛋...
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无油版糖醋小黄鱼 今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼,酸酸甜甜的很酥脆,做鱼我最怕炸鱼,弄不好就光荣负伤,手上烫出一溜泡。油少了不好吃,油多了又对身体不健康。今天想了一个两全其美的好办法,不怕烫,不用油炸鱼,呵呵空气炸锅走起。。。老老小小愣没吃出没放油的,还说好吃,,,,,哈哈 酸甜酥脆的--- 糖醋小黄鱼 主料;新鲜小黄鱼10条 辅料;淀粉、盐、花椒、料酒、糖、醋、酱油、...
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世界杯零食之炸油酥黄豆正宗做法/图解/步骤: 1. 取适量的黄豆放在容器里 2. 加适量的水把黄豆浸泡1个小时左右 3. 把黄豆泡涨起来 4. 把黄豆洗净沥干水分 5. 锅里放适量的油烧热 6. 等油热到六七成的时候放入黄豆炸 7. 炸至金黄捞出 8. 放适量的盐,摇拌均匀 9. 凉透在吃特别的酥脆
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抬头月低头影
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