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酒宴冷盘 挂霜夏果的做法

酒宴冷盘 挂霜夏果

酒宴冷盘  挂霜夏果:1

1. 美国夏果(生的干果)500克,放入调和油中慢慢炸至酥脆,表皮略呈金黄色捞出,沥干油,铺在竹屉上摊开晾凉备用。

酒宴冷盘  挂霜夏果:2

2. 用厨房吸油纸巾反复揩擦炸好的夏果,吸净多余的油脂,使夏果表面不留油渍。

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2016-03-19

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