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1. 准备材料
2. 桂花层:水煮开,放入桂花下和糖,待糖融化后关小火加入一半的鱼胶粉(先用凉水把鱼胶粉化开),边搅拌一直煮至鱼胶粉全部融化,关火,纳凉待用。
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2016-03-19
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椰汁桂花糕
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椰汁桂花糕正宗做法/图解/步骤: 1. 准备原材料 2. 桂花层:水煮开,放入桂花下和糖,待糖融化后关小火加入一半的鱼胶粉(先用凉水把鱼胶粉化开),边搅拌一直煮至鱼胶粉全部融化,关火,纳凉待用。 3. 椰汁层:水和椰浆煮开,加入糖,待融化关小火,加入另一半的鱼胶粉,边搅拌煮至鱼胶粉融化,关火纳凉待用。(备注:也可用鲜奶替代水,鲜奶与椰浆煮会更香) 4. ...
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椰汁桂花糕 1.准备好要用的材料,分别称出每样材料的各自用量 2.先做椰汁糕那一层:把20g的鱼胶粉倒入碗内,用2勺凉水兑开搅拌,至全部鱼胶粉变透明,然后放锅内隔水加热至呈液体状态,备用。 ...
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【图解】椰汁桂花糕的做法
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椰汁桂花糕的做法步骤 1. 准备好材料,然后,称好每样材料再开始制作。 2. 煮糖桂花,先将450ml水煮开,然后,倒下糖桂花煮开,转小火,倒入鱼胶粉,直至溶解即可,倒出晾凉,待用。 3. 煮椰浆。先将100ml水加白糖煮开,直至糖溶解,然后,倒入椰浆煮开,转小火,再倒入鱼胶粉,煮至鱼胶粉溶解,倒出晾凉,待用。 4. 制作,先倒入第一层椰汁层,然后,放入冷冻(结冰层),15-20分钟,从...
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香甜桂花糕的做法 步骤1:材料集合。 步骤2:糖+牛奶+水放锅里,坐中火慢慢加热搅拌至糖溶化,不一定要烧开,开小火,加桂花、猪油和色拉油搅拌均匀,再加淀粉搅匀,关火,倒入糯米粉,用力快速搅拌,搅拌2分钟。 步骤3:入平底的盆子或其他可蒸的平底容器(内壁涂一些色拉油,容易脱...
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桂花糕正宗做法/图解/步骤: 就像我做草莓大福面皮一样,把糯米粉,40克淀粉,凉水,糖粉,食用油搅拌均匀以后,水开了以后大火蒸20分钟。 将面团凉凉以后 用刀切成块状 撒上桂花,用色素点出梅花状,桂花糕 DONE 小贴士 这个桂花糕的配方可以做很多甜品,加入赤豆变成赤豆糕,加入豆沙变成豆沙糕。喜欢的话,尝...
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桂花糕 1、桂花加入清水煮片刻(让其岀味),加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。 2、倒入模具内,待凉放冰柜冷冻后脱模即可。 小诀窍 没有模具可用碟子代替,待冷冻成型后切件即可。 藕粉桂花糕 1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。 2、加入桂花和藕粉,将藕粉拌匀至无颗粒。 3、加入面粉,拌匀成浓稠的面糊,倒入加了保鲜膜的容器中,温暖处发酵至2.5倍大小。 4、冷水上锅,水烧...
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水晶桂花糕 1、把白糖放入一个大点的容器中,加温水搅拌均匀。 2、加色拉油搅拌均匀。 3、放入糯米粉和澄粉,搅拌到无颗粒的糊状。 4、用一个容器,我用了派盘,刷一层油放粘。 5、把糯米糊倒入派盘中。 6、蒸锅中放凉水,把派盘放入,上锅蒸30分钟即可。 7、凉后切块,淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。 水晶桂花糕 1.80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化 2.加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至...
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水晶桂花糕 1.80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化 2.加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒 3.再加入40g色拉油,搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油) 4.容器内壁刷色拉油 5.把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟 6.冷水入锅,水开后蒸30分钟。蒸好脱模,待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可 水晶桂花糕 1.80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化 2.加入150g糯米粉和75g澄粉,搅...
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牛奶桂花糕正宗做法/图解/步骤: 1. 首先放适量水和白砂糖,煮开后,放明胶粉,记得一边放一边搅拌,溶化后,关火,凉冻半小时,待用。 2. 放适量水和白砂糖和牛奶,煮开后,放明胶粉,记得一边放一边搅拌,溶化后,关火,凉冻半小时,待用。 3. 在盘子里倒入第一层,牛奶层,然后放入冰箱的结冰层里15分钟。然后拿出来倒入第二层桂花层,再放入冰箱15分钟。以此类推,喜...
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