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红酒烤翅的家常做法
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1. 大蒜切成碎末备用。鸡翅在正面用叉子扎几个眼(有鸡皮疙瘩的一面)。 2. 把红酒倒入小锅中煮沸,然后小火熬一会,熬到只剩60ml的样子。 3. 熬好的红酒倒在大碗里。加入糖,盐,大蒜末,姜粉和白胡椒粉,搅匀。 4. 把鸡翅放到料碗里腌制2个小时以上。中间须翻动一两次。 5. 待鸡翅腌好,烤箱200度预热5分钟。然后200度烤22---25分钟。
6. 把剩下的腌料在烤的过程中刷几次。...
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2016-03-19
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1鸡翅处理干净 2用开水焯一会 3用冷水过凉,把表面浮沫洗干净 4在鸡翅两面各划两刀,为了腌制时容易入味 5把姜蒜拍碎,葱切大块 6倒出适量的迷迭香和罗勒叶 7葱姜蒜、迷迭香以及罗勒叶倒在装鸡翅的容器中 8加入适量自制葡萄酒 9倒入适量的烤翅料(cook100) 10加一勺糖 11加一勺盐 12戴一次性手套,给鸡翅“按摩”,...
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