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怎么做法式全蛋海绵蛋糕好吃

法式全蛋海绵蛋糕

法式全蛋海绵蛋糕:1

1. 取洁净容器,用厨房纸擦干水分,加入三颗全蛋,倒入110G白砂糖,打蛋器打散即可,不需要打发,汤锅倒入少许水煮沸,把容器放到锅中隔水加热至40度取出。加入隔水融化的水饴搅拌均匀。

法式全蛋海绵蛋糕:2

2. 用打蛋器,以每秒2圈的速度打发全蛋,大约4分钟后,蛋糊变白,用打蛋器画一个"8",如果立刻消失,则蛋糊还需要打发一会如果...[ 查看全文 ]

2016-03-19 标签:

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