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腊猪蹄炖干笋的家常做法
腊猪蹄炖干笋的家常做法
腊猪蹄炖干笋
1. 腊猪蹄洗净。切块。
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2016-03-19
腊猪蹄炖干笋的家常做法
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海参炖猪蹄 1、海参治净。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开,煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开,炖至熟烂。 2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。 3、下入海参烧开,炖至海参软糯,加味精、胡椒粉,出锅盛入汤碗内,淋入芝麻油即成。 小诀窍 特点 色泽明快,口感软糯,...
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