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双料炖猪蹄的家常做法
双料炖猪蹄
1.将鱼鳔蹄筋提前一天浸泡开。
2.猪蹄过开水。
3.再注入冷水,没过猪蹄,大火烧开后,加上蹄筋鱼鳔小火炖至黏稠。
4.加酱油,收汁时加点冰糖上色即可。
咸猪蹄炖黄豆
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2016-01-23
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爆腌猪蹄炖山药 1. 猪蹄先用清水泡4小时后捞起洗净 2. 准备白酒,花椒和海盐 3. 先加入白酒拌匀 4. 再把花椒和海盐加入拌匀盖上盖子腌制12小时,中间要翻拌2次 5. 之后再用温水洗净后捞起,麻山药洗净 6. 猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净 7. 准备生姜片和小葱结 8. 砂锅倒入开水下入猪蹄再把小葱和生姜片加入 9. 加...
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1.先把猪蹄洗净,用刀剁开。 2.葱切段,姜拍碎。 3.锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。 4.黄豆洗净,用水浸泡6小时。 5.淖好的猪蹄放入锅中。 6.倒入黄豆。 7.先放入葱段和姜。 8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。 9.放入适量水。 10.盖上盖,按下肉类排骨键就行...
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舌尖上的中国-相逢-金针炖猪蹄的做法的做法步骤 1. 干金针菜提前用清水泡发 2. 猪蹄处理干净斩块,切好姜片 3. 把猪蹄和姜片冷水下锅,大火烧开,加入适量料酒去味,焯去血水 4. 把猪蹄冲洗干净控掉水份,泡好的金针菜控干水份备用 5. 切好姜葱蒜 6. 热锅凉油把姜葱蒜下锅煸出香味 7. 把猪蹄下锅翻炒 8. 加入小半碗客家米酒 9. 加入适量白糖 10. 接着加入...
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王启洪0000
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香菇炖猪蹄 1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块, 2.将发好的香菇用刀片切成片 3.炒勺上火,放底油放入葱、姜、大料炒出香味, 4.放入剁好的猪蹄,烹料酒、酱油,加老汤、盐、味精,烧开后,把香菇放入勺内一同煮20分钟 5.放入油菜心,点明油,盛入汤碗中即可。 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲 1.猪蹄去毛清理干净,切成块 2.煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸...
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黄豆炖猪蹄的吃法
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黄豆炖猪蹄 1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段; 2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用; 3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。 注意 美颜养肤,汤浓味香。如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。 花生黄豆炖猪蹄 ...
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山药红枣炖猪蹄 俗话说得好一日吃三枣,终生不显老,在这干燥寒冷和秋冬季节,用红枣和山药做些滋补汤是必须的,尤其是女性朋友们更要注意保养自己。这道山药红枣炖猪蹄就是一款特别适合所有的女性朋友们进行自我保养的靓汤。尤其适合孕产妇、面黄体虚和皮肤干燥的朋友们。 红枣补血众所周知,美容效果比用化妆品都好,因为大枣是补充气血的,能从内而外调节肌肤,补血养...
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骨皮炖猪蹄 Tulaoshi.Com 健康提示: 猪脚营养价值高,富含蛋白质,有补血、增加乳汁等功效。 骨皮炖猪蹄的做法: 1. 猪蹄去残毛,用刀刮洗白净,洗净。 2. 将洗净的猪蹄放入沙锅中,加水适量,再投入地骨皮。 3. 沙锅置武火上烧沸,改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精,饮汤吃肉。 卤味鹌鹑蛋 ...
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花生黄豆炖猪蹄 1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。 2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。 3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。 黄豆花生炖猪蹄 1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。 2.起锅倒入...
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卤猪蹄 制作: (1).猪蹄切块后,用水烫过取出。 (2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 (3).煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。 备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋 1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等,清洁后锅里放冷水煮开(与冷水同煮,肉质会细嫩),加生姜,料酒,煮几分钟,倒掉...
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邵氏猪蹄的家常做法
红烧猪蹄 1. 佐料准备 2. 将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水 3. 猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水 4. 将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分 5. 热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒 6. 将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味 7. 下猪蹄,煎至表皮金黄 8. 倒入料酒、生抽、...
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双料焖饭 1.鸭腿一只,剔骨,只取皮和肉,切断肉中的筋膜,使鸭肉受热不会回缩的太厉害。(也可以用捣肉锤或者刀背将肉锤松、锤薄。) 2.盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺,腌制 ...
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