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糯米紫薯蛋挞怎么做

糯米紫薯蛋挞

糯米紫薯蛋挞:1

1. 制作千层酥面团(中筋面粉240克,黄油30克,细砂糖5克,盐2克,水125克,片状黄油170克 面粉30克)。 2. 将材料(中筋面粉240克,黄油30克,细砂糖5克,盐2克,水125克)混合,揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏松弛20分钟。 3. 把材料(片状黄油170克,面粉30克)的黄油提前从冰箱取出,放在室温软化到用擀面杖能敲动,然后上下沾一些干面粉,用擀面杖轻轻敲打薄一点。如果经过敲打黄油变得黏在擀面杖上,则需要马上放入冰箱冷藏稍微变硬使用。

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2016-03-19

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