1.挞皮:低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克(黄油亦可)玛琪淋125克 清水75克挞水:牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黄2粒 白糖30克 炼乳1勺
2.将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器,一点点加入水。