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臊子泡馍怎么做最好吃
臊子泡馍
1. 臊子是提前做的,具体做法参考其他,葱姜砌末 2. 粉丝泡开,娃娃菜洗净,开水烫下,锅盔切成小块备用 3. 热锅加油,姜姜末和葱丝翻炒,加入适量臊子继续炒,直至臊子油变的浓郁,加开水烧开
将准备好的锅盔、粉丝及娃娃菜依次倒入锅中,加辣椒油、辣椒面等,量因人而异...
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2016-03-19
臊子泡馍怎么做最好吃
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臊子凉面怎么做最好吃
臊子凉面 1. 胡萝卜,土豆,香菇,木耳,豆干全部切丁。 2. 以上材料一起焯水再过凉滤水备用。这一部主要是为了去掉一些食材的土腥味儿。 3. 猪肉馅剁细备用。 4. 热锅凉油炒熟肉馅后下葱末炒香。烹入料酒和适量老抽...
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羊肉泡馍的做法与步骤 1. 馍:中筋面粉500克、青稞面20克,酵母8克,碱1克,温水200克。 汤头:牛肉500克、羊肉500克、葱段15克、姜片50克、茴香5克、香叶3克、肉蔻1个、花椒10克、大料5克、干姜10克、盐30克、水2千克、料酒10克、胡椒粉适量。 配菜:红薯粉条100克、香菜、青蒜各适量、香油少许。 2. 馍的制作:面粉与青稞粉、碱混合,置于一大盆中;.干酵母粉...
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陕西素臊子的做法 tulaoShi.com 步骤1:将辣椒红萝卜土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕几下就可以了 步骤2:油热后先放青椒,炒香后放红萝卜 步骤3:红萝卜和蘑菇可以一起下,翻炒几下后再放土豆 步骤4:土豆下过翻炒一下就可以放盐和五香粉了。翻炒两分钟即可出锅 ...
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素臊子面的做法 步骤 1. 面条我是外面买的,把准备的食材洗净备用 步骤 2. 准备平底锅,把鸡蛋打散用平底锅摊成蛋饼。 步骤 3. 把摊好的蛋饼切成小方块备用 步骤 4. 把大葱切大段,大蒜切片,姜切丝,小葱切葱花 步骤 5. 把豆干,香菇,胡萝...
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岐山臊子面
岐山臊子面的做法 步骤 1. 准备配菜:提前将干木耳和干黄花泡发好,洗净。 步骤 2. 长豆角切成小丁,红萝卜插成细丝,再切成小段。 步骤 3. 豆腐切小丁片、黄花切小段、木耳切成丝。 步骤 4. 摊鸡蛋饼 步骤 5. 切成菱形块--做漂菜 &n...
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上汤臊子面怎么做最好吃
上汤臊子面的做法 步骤 1. 备配菜,肉末,香芋丁,葱。 步骤 2. 倒进肉末炒匀。 步骤 3. 再放进香芋丁炒匀。 步骤 4. 加盐和葱炒均匀。 步骤 5. 炒熟。 步骤 6. 出(图老师整理)锅待用。 步骤 7. 面条煮熟过冷水待用...
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灯红酒绿醉生活
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陕西羊肉泡馍的做法 步骤1、羊肉切大块,羊骨砍同等块焯水,水开放料酒一汤匙,捞出洗净备用。姜tuLaoShi.com切片。 步骤2、羊肉兑温热水,加葱姜八角一起放电饭锅炖四个小时, 步骤3、汤汁奶白色,第三个小时的时候调入盐。 ...
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西安羊肉泡馍 食材: 羊肉,羊骨,面粉,粉丝,糖蒜,辣椒酱,香菜 辅料: 木耳,盐(3勺),糖(半勺),胡椒粉,香油(数滴),鸡精(少许),花椒(一大勺),八角(1个),小茴香(一大勺),干辣椒(1个),草果(1个),香叶(1片),胡萝卜 洋葱,葱(2根),姜(6片),料酒(2大勺),陈皮(一块) 小贴士: 辣椒酱不可用辣椒油代替,羊肉本身比较油腻,辣椒酱比较解腻。辣椒酱本身有咸味,所以调汤的时候要考虑到。在美国试过...
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辣味臊子 1. 生姜和蒜切末,我比较喜欢切得非常细,口感好一些。咸菜洗净切碎,肉末放上淀粉拌匀。 2. 锅中放入适量的油,烧热后放入姜蒜末,油温不宜太高,可以烧热后关火凉一会再倒入姜蒜,免得下锅就糊了。 3. 然后倒入肉末翻炒,直至肉末断生。 ...
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醉人的烟雾
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肉臊子 怎么做
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肉臊子 步骤 1.香菇,黑木耳,豆干切小丁;葱姜切沫备用。 2.热锅凉油,多放点油,因为臊子作为浇头,油多一些好吃,放入葱姜沫炒香,然后倒入肉馅炒散变色。 3.加入老抽调色,酱油调味,根据个人口味也可以加一些五香粉或者十三香。 4.加入三种辅料丁,炒匀;然后加入一些高汤或者水,加入盐,鸡...
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快手岐山臊子面怎么做最好吃
快手岐山臊子面 1. 买到的臊子肉,店家说那瓷碗常温可以放三个月!这个。。其实。。已经放了一个月了。。。 2. 各种东西切成小薄片,是薄片哦。。。看我的刀工就可以看出我还年轻(捂脸) 3. 面条煮的时候点三次水。点第三次之前放进去胡萝卜和土豆丁,...
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素臊子酸汤面的做法 步骤1、各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。 步骤2、土豆去皮切小丁,过水洗去淀粉。 步骤3、葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。 步骤4、鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄,越薄越好。 步骤5、蛋饼切成菱形小方...
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臊子面 1.材料,都是超市买的,总共花了七八块钱吧 2.将瘦肉剁成肉末,小葱切成葱末,(*^__^*) 3.锅中加适量油烧热,放入肉末翻炒,加入酱油着色。然后加入开水汆成汤,加入辣椒末和葱末。 4.将面条放入开水中煮熟,一般大火煮个2-3分钟就差不多了 5.将面条盛入碗中,滤掉多余的水,将臊子汤浇在面条上即可。 小诀窍 注意臊子汤一定要比平时做的汤咸一点,否则拌着面条吃会觉得太淡。 给最爱的...
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臊子凉粉 1、凉粉冲洗一下,切成3cm见方的块。蒜剁成蒜末,豆豉切成细蓉。香葱切成葱花。 2、中火加热炒锅中的油至5成热,放入豆豉煸炒出香味,加入猪绞肉翻炒成熟。 3、碗中加入陈醋、蒜末、炒好的猪绞肉、盐、红油搅拌均匀制成臊子。 4、切好的凉粉摆入碗中,淋上臊子后撒上葱花即可。 小诀窍 凉粉切成块状或条状都可以,如果喜欢味道浓烈一些,不妨把凉粉切成1cm粗细的条状,这样可以吸收更多...
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臊子面正宗做法/图解/步骤: 1. 土豆胡萝卜切丁 2. 肉爆锅 3. 鸡蛋成皮,蒜苗切好 4. 出锅 搜索臊子面做法大全
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冬补 – 羊肉泡馍 自制白吉馍与辣椒油 羊肉汤:洋葱切粗圈。将八角、小茴香、大茴香、香叶、花椒、草果放入一个茶叶包。山楂、野菊花放入一个茶叶包。 羊肉冷水加热,煮开,煮出泡。 ...
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