酸甜开胃李子酱
1. 李子洗净,用盐水泡15分钟,清水冲干净后,用刀把果肉切碎扔掉果核 2. 切好的果肉撒上白砂糖和柠檬汁放冰箱腌一晚上 3. 第二天取出腌好的李子,李子较多,我分两次做的,第一次用的面包机简单的很,李子倒入面包桶,按键选择“果酱”就行,80分钟后就做好了。
但是做完了发现果肉切的什么样做出来还是什么样,不行,所以又放凉了后用原汁机重新搅碎,又放回面包机重复了一遍 4. 第二次用锅熬制的,先把剩下的李子搅碎,然后直接倒入不粘锅,大火烧开后转小火慢慢熬,期间要一直不停搅拌小心糊底,到感觉黏稠度是自己喜欢的程度就可以了
5. 装果酱的瓶子要提前用开水消毒晒干水分,果酱熬好后等稍微凉一点就可以装瓶了,装瓶自然凉...
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2016-03-20