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芹菜叶子能吃吗?

芹菜叶子能吃吗

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芹菜叶子当然能吃。

芹菜叶子中蛋白质及维生素的含量很高,尤其芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中还多。它有维持和促进人体免疫的功能,同时改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。它的含铁量很高,对缺铁性贫血的朋友有帮助。


芹菜叶子能吃吗

芹菜为什么不吃叶子

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我们生活中有一部分家庭吃芹菜时会把叶子去掉,然后在清洗、烹炒。至于原因大致因为叶子比较苦,不好吃,但是可能忽略了芹菜叶在芹菜中的营养价值。其中大量营养素不能被人体吸收,岂不是自己的一种损失。

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2016-03-21 标签:

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