糖尿病患者能吃水果吗
糖尿病患者能吃水果吗
1水果升高血糖吗
水果含有丰富的水分、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁，以及丰富的膳食纤维、有机酸、色素、芳香物质，而蛋白质、脂肪含量却很低。水果中的糖类以单糖为主，不同的水果含糖的种类还有所不同，如苹果和梨以果糖为主，桃、李、柑橘就主要含有蔗糖，而葡萄和草莓则以葡萄糖和果糖为主。除了含有糖以外，柑橘类水果、燕麦制品和豆类还含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶，而果胶和半纤维素能延缓胃排空时间，并减缓葡萄糖吸收，具有降低血胆固醇和降血糖等的作用。因此，并不是所有的水果食用后都会使血糖迅速升高，加重病情，而是要看具体的水果种类。
什么是血糖指数
糖尿病患者除了合理用药外，合理安排饮食是控制血糖的重要环节，血糖指数就是一个关键因素。什么是血糖指数？血糖指数（GI）是指摄入含50g碳水化合物的食物血糖应答曲线下面积与同一个体摄入50g碳水化合物的标准食物（如葡萄糖或面包）血糖应答曲线下面积之比。血糖指数是食物升高血糖潜力的一个参考指标，反应了食物对血糖的影响程度。GI小于55的食物为低GI食物，GI在55-70之间的为中等GI食物，GI大于70的食物为高GI食物，而高GI食物能使血糖突然升...[ 查看全文 ]
2016-03-21
