首页 相关文章 吃素如何补充蛋白质

吃素如何补充蛋白质

素食者蛋白摄取的原则

1

素食主义者只要有科学的饮食计划,其蛋白质的摄入量是完全可以满足正常生活需要。根据素质者的饮食结构特点,由于单一植物性食物可能提供的氨基酸种类不全,而且相对于动物蛋白来说人体对植物蛋白的消化吸收了要稍低一点,因此素质者应坚持每日动物蛋白摄入的多样性,并且要比肉食者稍摄入多一些的蛋白质。

植物蛋白

谷类作为主要蛋白质来源

2

根据我国的饮食习惯,其实我们身体所需的蛋白质主要是来源于谷类,因此素食者通过使用一定量的谷类食物,会从植物中获取一部分身体所需的蛋白质。谷类中蛋白质含量水平一般在8%-16%左右,而谷类食物中燕麦的蛋白质含量是稍高些,因此素食者可适当增加燕麦的食入。

[ 查看全文 ]

2016-03-21

吃素如何补充蛋白质的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部