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葡萄干中以及葡萄、葡萄酒都含有白藜芦醇,具有很强的抗氧化性,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散,白藜芦醇对于心脑血管疾病和癌症都具有一定的辅助的治疗意义。
葡萄干对血管硬化的确有一定辅助疗效。葡萄干特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄干含黄酮类物质多,对保护心脏作用更好。