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海参怎么烧才好吃

干海参的泡发法

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把海参先用清水洗渗,放入洁净的钢精锅内,加水上火烧开,然后端下浸泡3小时。待海参变软,将其腹部剪开,除去肠子及沙子,再用清水洗净,上火煮开,然后端下浸泡约4小时,待参体无硬心为止。因海参大小不一,煮泡时要注意随软随挑出。

干海参的泡发法

凉拌鲜海参

2

将新鲜海参清洗后去除内脏,将鲜海参焯水后切片或切条,与焯水过的白菜心、萝卜等加入适量调味品一起凉拌即可食用,口感清爽、味道鲜美。

凉拌鲜海参

红烧海参

3

主料:海参300克;[ 查看全文 ]

2016-03-21 标签:

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