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葱烧海参是山东地区经典汉族传统名菜之一,中华特色美食,属于鲁菜系,从山东源入,也是辽菜的一种。葱烧海参以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。而在北京,尤以北京丰泽园制作的葱烧海参最为正宗。今天小编分享的是美食菜谱频道的葱烧海参教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱葱烧海参是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧!
【葱烧海参】---如何熬制一碗好的葱油的做法步骤
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2015-03-31
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海参味道鲜美,非常滋补,是与人参、燕窝、鱼翅齐名的珍贵食材。这么好的食材,不需要经过太复杂的烹调,就能做得非常好吃了。今天图老师就跟大家分享葱烧海参的做法,一起来学吧。 1.准备好所需食材。 2.生姜切片,大葱切段,西兰花切小朵。 3.将海参焯水后捞出。 ...
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1.葱摘清洗净后晾干,姜切片。 2.取部分葱塞入鲫鱼肚内。 3.锅内加热油,爆香姜片,加入鱼两面煎黄,盛出。 4.锅内热油,放入葱煎香。 5.加入鱼。 6.加入适量花雕酒。 7.加入适量生抽和老抽。 8.加入适量糖。 9.加入适量水(约至食材的1/2处),煮开后转中小火炖至汤汁浓稠即可。
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