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港式焗猪扒饭
1. 猪扒用刀背拍松,可以横竖排然后反面拍,注意不要太大力拍烂了,拍好的猪扒加生抽、淀粉、黑胡椒、油弄拌匀,腌二十分钟左右。
2. 锅里放适量油,用来煎猪扒,煎的时候可以撒一点点盐,在盘子里装好热的米饭,将煎好的猪扒铺在上面。猪扒煎好后将西红柿切丁用锅里剩下的油炒,炒到变成番茄酱,炒番茄的过程中加适量水、盐、糖,浓稠自己...
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2016-03-21
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焗猪扒饭(茄汁) 1. 猪扒用刀背敲松 2. 用生抽,老抽,蚝油,糖,料酒,鸡粉,黑椒粉,芝麻油腌,最少半小时 3. 猪扒下锅煎至全熟 4. 西兰花过沸水 5. 米饭伴用胡椒粉和生抽调味的...
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喷香猪扒饭 1、热油锅,放进胡萝卜煸炒一会,加入土豆,先煎一会,最好煎至土豆稍带点焦黄; 2、放少许盐,翻炒均匀; 3、洒一点点水,把土豆和胡萝卜煮至8分熟; 4、煮好的土豆、胡萝卜盛起备用,并用少许烧烤酱把土豆和胡萝卜拌匀; 5、预热烤箱150度;在烤盘上铺上锡纸(哑光的一面接触食物),在锡纸上刷一层沙拉油,把煎好的土豆胡萝卜倒进去,平铺在烤盘上,把猪扒肉铺在土豆胡萝卜上面; 6、...
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熔岩椰浆咖喱牛扒饭 1. 备好材料,洋葱、胡萝卜和土豆切小块。 2. 起锅下油(稍微多点),煎炸一下土豆令其表面酥脆。 3. 另起锅倒油放洋葱萝卜爆炒2分钟。 4. 再将土豆倒入一起煸炒,倒入热水没过材料,大火烧开改小火,慢慢炖15分钟炖软小块。 5. 下一盒百梦多咖喱,用勺搅拌令咖喱块化开,改中火加椰浆煮至浓稠。 6. 牛排肉用盐和黑胡椒提前腌制20分钟,...
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茄汁焗猪扒饭---内附视频(港式茶餐厅最正宗)正宗做法/图解/步骤: 先准备猪扒部分的原料。松肉锤很重要,没有的就用刀背代替。 去掉里脊肉外包裹的白色筋膜,剔除干净,不然会影响口感。 逆着肉的纹理,切成大约3厘米的厚片。 案板上盖保鲜膜,将里脊肉放保鲜膜上,再盖一层保鲜膜。(原因在...
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微波烤猪扒饭 (1)猪扒洗净,拍松後,加调味料腌约15分锺。 (2)番茄、磨菇、红萝卜、洋葱和葱均切粒。 (3)加油2汤匙在碟上,高火预热1分锺。 (4)猪扒放碟上,高火煮1分锺,取出翻转,高火煮30秒,取出切长方条状。 (5)蛋加少许盐,打拌後,与白饭混合搅拌,放盛器上,高火煮1分锺,翻拌後,再高火煮1分锺,取出与葱粒拌匀。 (6)调拌芡汁,与已切粒的材料同伴匀,置盛器上,盖上保鲜...
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咖喱猪扒饭的做法 步骤1:材料:猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 调味:盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱 步骤2:猪排洗净用刀背拍松。 步骤3:放入容器内加入盐,料酒,黑胡椒粉腌渍20分钟。 步骤4: 胡萝卜、土豆洗净去皮,切小块,洋葱洗净切片。 步...
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吉列猪扒饭 1.里脊肉切成片,想快熟的切薄点,想吃得痛快点的切厚点 2.用刀背把肉片正反两面拍松 3.用孜然粉(1/3汤匙)、姜汁(少量)、料酒(半汤匙)、生抽(少量)腌半个小时 4.鸡蛋1个打散成蛋液,面粉半碗,面包糠半碗 5.把腌好的猪扒先蘸上面粉,再蘸上蛋液,最后蘸上面包糠(所有材料要两面都蘸满),用小奶锅装油,烧至6成热放猪扒下去炸,每面大概小火炸5~6分钟,上锅前大火炸1分钟,逼出...
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海鲜焗饭 1.锅里热油,把蒜末虾皮干椒碎爆香,下西红柿丁,放盐,炒成汁比较多。 2.把准备好的芹菜丁,虾仁,蟹肉棒丁,牡蛎,放进西红柿汁里炖一会儿。 3.放入米饭,翻炒。 4.最后把青贝也放入炒一会儿。 5.炒到这里,因为我家锅小,我怕锅里东西多,海鲜不熟,所以又零时决定再烤一会儿,于是从炒饭变成了焗饭!把饭铺在烤盘上,撒上一层马苏里拉芝士,进烤箱,用400华氏度的温度开烤! 6.因为我...
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奶酪焗饭 1.热油锅,放进胡萝卜丁炒至软身 2.加入玉米粒,边炒边洒水,炒1分钟 3.加入鸡肉肠丁,边炒边洒水,炒2分钟至熟 4.加入青椒粒炒,翻炒均匀,放少许盐调味,放盐不要太多,应该比平时吃的味道淡一点,因为奶酪有咸味的 5.加入剩米饭,洒点水,炒散 6.把所以材料炒干身,加入1汤匙的番茄沙司,翻炒均匀 7.把炒饭盛进耐高温的碗里 8.把刨成丝的马苏里拉铺在炒饭上面 9.放进预热190度的烤箱...
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怎么做香肠焗饭好吃
1原料备用。2玉米粒和豌豆粒焯熟备用。3香肠蒸熟,切小粒。4香菇切粒。 5油锅烧热,下入香菇粒,炒熟。6倒入香肠粒炒香。7放入焯好的玉米和豌豆粒炒均匀。8下入米饭,翻炒均匀,调入适量的黑胡椒和盐。 9盛入烤碗内。10上边均匀的撒上马苏里拉奶酪丝。11烤箱预热200度,15分钟左右。12焗到表面的奶酪丝融化,稍微变黄即可。 烹饪技巧:焗到表面的奶酪丝融化,稍微变黄即可。
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什锦焗饭 1. 胡萝卜,洋葱,菠萝切丁,平菇切片,过油炒熟。 2. 肉末调料腌制,爆油,加入去皮西红柿丁及一大勺子番茄酱,炒成西红柿肉末酱,盛出。 3. 米饭加入切好...
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焗鸡肉海鲜饭怎么做
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把鸡腿先用开水汆烫,煮大约3分钟捞出,然后换清水,水中放一片香叶下入汆烫好的鸡腿,水开煮大约20分钟即可,把鸡腿浸泡在汤里备用。 炒勺上火烧热注入橄榄油,下入大蒜碎和洋葱碎煸香,然后倒入大米煸炒,把米炒至发透下入蔬菜煸炒。 ...
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西西里茄汁培根焗饭 1. 土豆胡萝卜削皮,准备好培根 2. 土豆胡萝卜切丁 3. 培根切小丁 4. 水开后,放入土豆胡萝卜煮5分钟,捞出沥水 5. 锅内热油,放入培根炒出香味 6. 倒入土豆胡萝卜翻炒均匀 7. 倒入米饭,炒散 8. 放入盐、黑胡椒粉炒匀 9. 盛出放入耐热容器中 10. 挤上奶酪意面酱和番茄酱 ...
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咖喱菠萝焗饭怎么做
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咖喱菠萝焗饭 1.菠萝一个,切去1/5处,把里机的菠萝肉掏空,其它材料备用 2.热油爆香洋葱,紫甘蓝和青椒,下隔夜饭翻炒 3.下菠萝丁、虾仁、最后下咖喱粉,牛奶 4.翻炒均匀,装入菠萝中即可开吃 凤梨咖哩鸡饭 1.鸡腿剁小块,汆烫去血水后洗净;凤梨切小块,备用。 2.热锅,倒入沙拉油,放入南洋红咖哩炒香,再加入作法1的鸡腿块略炒。 3.在作法2中加入水、椰奶和作法1的凤梨块,转小火煮10分钟...
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菠萝焗海鲜饭 1. 米饭煮好待用 2. 两个菠萝,一个对半切,一个切开一个小盖。中间的肉挖掉 3. 番茄切粒,虾拨开留虾仁,菠萝肉切粒,鱿鱼切好,用料酒泡一下。 4. 鱿鱼炒好先 5. 锅烧热,放油,放米饭下去炒。 6. 鸡蛋打成蛋液,放下去炒 7. 放入虾仁,继续翻炒 8. 放入菠萝炒呀炒 9. 放入鱿鱼炒一会 ...
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