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传统裹蒸粽的吃法
传统裹蒸粽的吃法
传统裹蒸粽
准备好所有材料,糯米、绿豆洗干净后调入少量油和盐入味
花生煮熟
...
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2016-03-21
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传统裹蒸粽
主食
传统裹蒸粽的吃法
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传统裹蒸粽 1. 准备好所有材料,糯米、绿豆洗干净后调入少量油和盐入味,花生煮熟,猪肉用五香粉炒香,冬叶和席草煮过后洗干净 2. 准备好模具(没有这个模具可用碗代替)放入至少三片以上的冬叶,放入一大勺糯米,一大勺绿豆,然后放入花生,香芋,猪肉等自己喜欢的馅料 ...
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裹蒸粽的做法与步骤 1. 准备好所有材料,糯米、绿豆洗干净后调入少量油和盐入味,花生煮熟,猪肉用五香粉炒香,冬叶和席草煮过后洗干净.准备好模具(没有这个模具可用碗代替)放入至少三片以上的冬叶,放入一大勺糯米,一大勺绿豆,然后放入花生,香芋,猪肉等自己喜欢的馅料。 2. 再倒入一大勺绿豆,最后铺一层糯米(两勺)四角压实,表面熨平,不平的会东倒西...
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正宗陶陶居裹蒸粽的做法
陶陶居裹蒸粽的做法与步骤 1. 准备材料工作: 荷叶。竹叶。 2. 五花肉切块,放盐,五香粉调味。 3. 淹好的猪肉。 4. 糯米洗干净。 5. 虾米,绿豆,花生,湘莲,瑶柱都洗干净。 6. 烧猪肉。 7. 香菇用开水泡软。 8....
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香煎裹蒸粽—冬季暖身 1. 从冰箱里取出一只裹蒸粽。用微波炉解冷。 2. 去皮后切片,每片厚约1cm。 3. 启动烧烤炉,旋转到高热,1分钟后加入适量的花生油,并用刷子抹开。 4. 将粽子片放到烧烤炉上,煎香。 ...
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松仁粽子糖 1. 用料:水麦芽85g,水82g,细砂糖100g,盐0.5g,松子仁25g,黄油8g,香草粉1.5g 2. 松子仁放入烤箱100度,保温备用。依次将水麦芽,水,细砂糖,盐放入锅中,小火加热,搅拌均匀。放入黄油,香草粉,搅拌均匀。加热至130度,离火,加入松子仁,拌匀 3. 将糖浆倒在油布上,太烫就用油布包裹,随着温度下降,渐渐能用手整理成条形,趁热拉成细长条。用剪刀剪一下,旋转90...
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怎么做另类端午美食——粽香糯米蒸鸡好吃 粽香糯米排骨 家中还有一袋去年端午节买的粽叶,每次看到就想着赶紧把它处理了,包粽子不值当,这周末正好想做排骨,于是就来个粽香糯米排骨吧。这道菜排骨的鲜香和汁水融入到糯米当中,美味就不用说了,关键这道菜还符合了健康烹调的理念,采取蒸的方法,不油腻。 粽香糯米排骨 主料:肋排400克、糯米100克、粽叶 调料:葱姜、八角、盐、糖、料酒、...
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红豆粽子 1. 备糯米和红豆 2. 用清水淘洗干净,拌进食用碱,食用碱不用太多,太多不好吃,食用碱不放也行 3. 粽叶清洗干净 4. 取两片卷成尖角 5. 放上拌好的糯和红豆 6. 包成自已喜好的形状 7. 用线扎紧 8. 如图 9. 放进锅里加清水 10. 高压2至3小时 11. 煮好的粽子 12. 拆开...
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1粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉2糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀3处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣4再放一把糯米覆盖红枣5将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米6反折成三角形状,用棉线捆绑结实7依次包好所有粽子8将粽子放入电压锅中,加水至粽面9煮至3-4小时即可 烹饪技巧:煮粽子的水一定要没过...
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肉粽巧变水晶糯米包 速冻玉米和豌豆提前解冻。 香菇、海米用热水泡发后分别切小丁,泡香菇的水不要倒掉。 ...
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红麴养生粽(北部蒸粽) 1.先将南瓜连皮切成10大块后放入碗中,再加入半小匙盐拌匀;竹笋纵向切片;五花肉去皮后切成20片备用 2.长糯米先洗净,再加入红麴米和4杯水浸泡2小时以上后,沥干水份放入蒸锅中蒸5分钟,再将糯米饭翻松后,加入南瓜块蒸至熟透备用 3.锅中烧热1大匙油,先炒香萝卜干,再加入半小匙白胡椒粉炒香后先盛出备用,再倒入胡麻油和香油烧热,放入脆笋片炒香后盛出备用 4.接着爆香姜末...
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传统红枣(图老师整理)粽的做法 步骤1:200克粘米淘洗干净,放清水中泡两天,中间注意换水,如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。 步骤2:适量的干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒,仔细清洗每一个粽叶。 步骤3:用剪刀剪去粽叶根部。 步骤4:100克红枣泡软备用。 步骤5...
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蔬菜蛋裹饭 1.起油锅下蔬菜粒。 2.爆香。 3.下米饭。 4.炒匀。 ...
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豆腐裹(油豆腐) 1.将肉末、香菇 、木耳、马蹄、糯米全部拌到一起,只要搅拌均匀即可。 2.将豆腐果撕开一个口子,将上述拌好的馅料塞入豆腐裹里,然后静置30分钟。 3.蒸锅上汽后,将豆腐裹放入盘子里,再放入蒸锅,中火蒸60分钟即可。 鲛鱼豆腐裹 1、鲛鱼肉剁茸,加入所有调料,打至鱼茸起胶有黏性。 2、把豆腐卜翻转,塞进豆腐卜。 3、烧热一锅热油,放入酿好的豆腐卜,小火炸至金黄,盛起。...
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传统豆花 1.黄豆泡水约6小时备用。 2.将黄豆与水分次加入果汁机中打成浆(因果汁机容量有限,故需分数次),再用纱布袋过滤豆浆。 3.将红砂糖加入2000㏄的水中煮开成糖水备用。 4.将石灰加入1碗冷开水混合成石灰粉水,再倒入擦干的锅中。 5.开小火将作法2过滤后的豆浆煮开后,捞除表面浮末,再快速倒入作法4的锅中,静置约10分钟待豆浆凝固放凉后,再放入冰箱中冷藏。 6.食用前取出适量的豆花,再加...
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