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排骨闷饭怎么做

排骨闷饭

排骨闷饭:1

1. 排骨切块,放入冷水中加热至水开,去浮沫,捞出备用。胡萝卜切丁备用。大米淘好备用。 2. 油锅烧热,加入八角及排骨翻炒约半分钟,加入老抽及适量水(没过排骨),料酒和盐,煮约5分钟使排骨上色入味。 3. 把大米,胡萝卜,豌豆,煮好的排骨及汤(去掉八角)均放入电饭煲内,水大约没过米饭一指。煮熟后闷10分钟。浓香四溢。...[ 查看全文 ]

2016-03-21 标签:

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