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象拔蚌煲海鲜粥的做法

象拔蚌煲海鲜粥

象拔蚌煲海鲜粥:1

1. 象拔蚌处理:将象拔蚌放在砧板上,用刀剔除两个蚌壳。蚌和肉分离后,用清水洗净。锅中烧开水(水温80度左右),将蚌肉放入锅中约烫10秒迅速取出,撕下从象鼻根部到尖部的一层膜,冲洗后剔除蚌胆,用刀将蚌身切开,切片待用。

象拔蚌煲海鲜粥:2

2. 花蛤和蛏子清水洗净,蛏子用刀将肉和壳分离。虾仁、蛏和牛肉分别用老酒、生抽、姜腌制半小时。芹...[ 查看全文 ]

2016-03-21 标签:

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