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2016-03-21
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1准备原料。2锅里放油,把葱姜蒜煸炒出香味,拨到一边,虾放入锅中煎一下翻身再煎到两边稍微变色即可。 3放入辣白菜煸炒均匀。4兑水淹没虾和食材齐平。 5盖上锅盖大火煮到汤汁微干。6调入盐和少许蒸鱼豉油收汁即可。 烹饪技巧:这道菜吃的就是虾的咸味和辣白菜的特殊味道。鲜美不油腻,辣白菜酸爽下饭。喜欢吃辣椒的可以放一点干辣椒段。但是辣白菜已经有辣味了,要根据自己喜好来放。
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