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1. 猪肉剁碎,分次加入水,按照同一个反向调,这样做出来的肉馅嫩,有汁。
2. 大葱切碎,姜切末。
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2016-03-21
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怎样做千层肉饼最好吃
千层肉饼正宗做法/图解/步骤: 1. 和面 2. 葱花 3. 赶皮 4. 包馅 5. 包好 6. 入电饼档 7. 出来 8. 切角 搜索千层肉饼做法大全
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1面粉放入碗中,加入开水,用筷子搅拌成絮状;2再用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜后饧上20分钟;3肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒;4顺着一个方向搅拌上劲;5新鲜茴香洗净后切成末;6将茴香末放入拌好的肉馅中,再加入适量的盐和香油; 7顺着同一个方向搅拌;8饧好的面团擀成长方向;9将搅拌好的茴香肉馅平铺在面皮上,四边都留着些边;10在面皮的上下两底边等分切成三等份,这样整个...
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香酥千层肉饼正宗做法/图解/步骤: 1. 炒菜锅加热,倒入适量植物油,烧热,加入适量花椒,爆出香味儿,将花椒捞出,花椒油备用。猪肉馅内加入葱花、姜末、盐、少量五香粉、蚝油、生抽、花椒油,搅拌均匀,腌制备用。 2. 面提前发好,揉好后揪成橘子大小的面团,擀成长条形状,一定要薄,越薄越好。 3. 切成四段。 4. 用小勺把肉馅在面皮上涂抹均匀。 5. 将四片...
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千层鲜肉饼正宗做法/图解/步骤: 1 肉馅入味搅拌均匀 2 第一次做千层鲜肉饼感觉还有好多不足在以后的日子里多多努力做得更好 3 面粉和好后开始醒制 4 准备一块鲜猪肉 ...
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千层肉饼 1.将葱姜切成末 2.肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒 3.搅拌均匀,不必上劲儿 ...
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