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1. 将酵母加少许温水化开静至5分钟。面粉加入化开的酵母,温开水和5g盐用筷子拌至花絮状后揉成光滑的面团,盖保险膜醒30分钟。
2. 将肉剁成肉糜,加二汤匙水,一汤匙蚝油,少许五香粉顺一个方向用筷子拌上筋。
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2016-03-21
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粉蒸韭菜包鸡蛋 1、韭菜洗净沥干水分,切成碎段 2、韭菜碎拌入剁椒,拌匀 3、倒入米粉拌匀,使韭菜均匀沾上一层薄薄的米饭 4、拌好的馅里倒入一、两勺油,搅拌匀 5、将米饭平铺在平底碗中,米饭上铺一层韭菜碎 6、在韭菜上挖两个洞,分别打入两个鸡蛋 7、鸡蛋上再薄薄铺一层韭菜,把鸡蛋盖住 8、上开水锅,大火蒸约15分钟 小诀窍 1、剁椒中已有盐、蒜末,所以不需再放盐,如果不用剁椒用红椒...
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烫面韭菜鸡蛋馅煎饺 1. 面粉一分为二,一半开水烫,一半用冷水和面 2. 合在一起揉成面团,盖上湿布饧半小时左右 3. 鸡蛋打散 4. 搅拌均匀,热油锅煎熟,边煎边搅拌成碎块 5. 韭菜切碎,加入适量的色拉油拌匀 6. 加入煎好的鸡蛋、五香粉、盐拌匀 7. 大一点剂子包饺子 8. 电饼铛打开电源,加入适量的油,将包好的大馅饺子入锅...
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韭菜猪肉三鲜饺子 饺子我很肯定一定要问妈妈怎么弄,尤其是调馅儿,因为她给爸爸包了二十多年饺子,吃得我爸服服帖帖的。如法炮制,老公今天吃了果然说好,我瞬间倍儿有成就感。还有家里饺子馅儿大,吃起来既解饱又健康。韭菜饺即为久财饺,即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。 因为家里就俩人儿我就觉得没有和面的...
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韭菜瘦肉煎包 1. 备猪肉和韭菜 2. 韭菜清洗切碎,肉剁成肉泥 3. 加食盐和生抽拌匀,面粉加清水和发酵粉揉匀醒发 4. 醒发后再次揉匀 5. 分成同等份 6. 压平 7. 放上拌好的韭菜肉馅 8. 包成面包形 9. 包好的包子 10. 一个一个全包好 11. 不粘锅里烧油,下入做好的包子 12. 盖上...
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