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1. 土豆去皮 洗净 擦丝 PS:一定要快 要不土豆会变色
2. 加盐和面粉拌匀(第一锅时候忘记拍照了 嘿嘿 想起来只剩这些了)
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2016-03-21
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土豆饼(无面粉精致版)正宗做法/图解/步骤: 1. 土豆洗净去皮待用 2. 用插板插成细丝,一定要盐拌均匀,挤去水份 3. 挤干的土豆丝里放入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、孜然粉、鸡精、耗油、白芝麻抓均匀 4. 热锅倒入色拉油,8成热放入土豆丝,用勺子压成薄饼,待底层定型,小火煎,再翻面(土豆丝细的话,翻3次就差不多熟了) 5. 如果用勺按压饼很实没有嗞嗞的出水声就是...
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