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美味馅饼的家常做法
美味馅饼
1. 先把面活好,陷调好。
2. 将面团揪成稍大一些的剂子,擀成比饺子皮稍厚点的面皮,放上馅料。
3. 将封口捏紧。
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2016-03-21
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美味馅饼
主食
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金黄馅饼的家常做法
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素馅饼 1.面要用温水活面,活好后盖上湿布醒30分钟,主要让面软。 2.韭菜一斤切碎,冬笋一个切沫 3.鸡蛋3个 4.虾皮20克 5.擀皮包馅 6.包好压平 7.放入锅中煎 8.先把馅在锅中炒好,在包入皮内 9.锅中放油煎两面金黄,放入一些水,盖锅盖闷熟。 小诀窍 由于第一次做,前面两个不怎么熟,面皮有一些厚,在后来掌握好了,做了还挺成功。烙了12个呢!配上我的小醋蒜,味道真好吃! 素馅饼 1...
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俄式馅饼 1、先将碗中放入适量面粉,把黄油入锅化开,碗中加入适量水,将黄油放入。把鸡蛋打好,碗中加入半个鸡蛋,将面醒好备用。 2、将洋葱,香芹,熟鸡蛋切成小末。 3、放黄油入锅化开,把洋葱放入煸香。 4、下入牛肉馅炒熟,放入适量盐,鸡精和黑胡椒,下入香芹炒香放置稍凉。 5、将面和好,擀薄,做成小圆片。 6、把鸡蛋倒入凉好的馅中,搅拌均匀。 7、将面片中央放入适量牛肉馅,两边对折包...
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家常烧三丁 1. 主辅料:肉肠、土豆、胡萝卜 2. 胡萝卜洗净切滚刀块 3. 把土豆去皮、切块、洗净淀粉、沥干水分 4. 肉肠切方块 5. 热油,放入沥干水分的土豆丁炸制 6. 炸制到土豆熟透,捞出备用 7. 锅留底油,放入胡萝卜反复煸炒 8. 然后,加少许水烧制胡萝卜熟透 9. 放入肉肠 10. 加盐调味,稍稍煨制...
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韭菜鸡蛋肉虾皮馅饼 1. 面粉用60度热水和好,盖上湿布醒发30分钟,中间揉2次面 2. 肉备好 3. 韭菜洗净控水 4. 鸡蛋煎熟,边煎边用铲子铲碎鸡蛋,盛出晾凉 5. 肉切碎,葱切碎 6. 鸡蛋、肉放一起,加入所有调料, 7. 肉馅搅拌均匀, 8. 控好水的韭菜切碎 9. 把韭菜放入肉馅中,少加一点植物油,锁住水分,拌匀 ...
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猪肉馅饼 1.所有馅料(葱末除外)充分拌匀,搅拌时要同方向,增加肉馅黏性 2.馅料拌至有点黏性后,加入葱花拌匀,冷藏3小时,即为猪肉馅备用 3.烫面面糰揉成长条,分割成6等份 4.面糰撒上少许面粉,桿成圆面皮,约0.3公分厚。桿面皮时撒上一些面粉可便于操作,不黏手 5.将圆面皮包入猪肉馅,收口捏紧并朝下静置,松弛15分钟备用。面皮收口朝下置放时,桌面可抹上少许油以免沾黏 6.平底锅倒入30㏄猪...
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芹菜肉末馅饼 1. 原料 2. 面粉用热水和成柔软的面团,盖盖醒一会 3. 肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、五香粉、鸡蛋,分次打入花椒水,打制上劲后,打入少许香油提香 4. 放入切碎的芹菜末 5. 拌匀 6. 包制 7. 擀一下,尽量把皮擀的薄些,放入抹过油的饼铛烙 8. 烙到一面金黄后翻面,淋入少许水,盖盖再烙一会即可 ...
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